别再找煮猪肉了。厨师会告诉你炖肉最好吃。
如果买黄色的冰糖，它会变成一大块。回来放在包里，坏了备用。
炒完肉后，洗锅，少放点油，加入冰糖，翻炒糖的颜色。
一般来说，红烧猪肉是水煮的，但我们不这样做。把肉在一点油里炒一会儿，然后再炒一会儿。
将香炒成糖色，炒几次猪肉，加入调味料。
原料：散装肉、后腿肉、洋葱、干姜、干燥山楂片、黄冰糖、八角、大蒜、桔皮、酱油、白酒、肉桂、盐、食用油、金柑(装饰)、红豆腐。
第一步。原料：散装肉、后腿肉、洋葱、黄冰糖。
第三步，用冷水烧开水，去除出血的泡沫，取出肉块备用。
第四步，准备洋葱切碎、大蒜去皮、山楂干片、橘子皮、八角、丁香、干姜片和肉桂。
3锅，肉用油炒到微黄。把肉放入锅中炒到变黄。
加入2杯料酒，炒几下后加入酱油，仔细搅拌酱油。加入2杯苹果，翻炒几次，加入酱油，搅拌酱油使之均匀。
7调小火，至散装肉微火，加入冰糖点火取汁，摇晃锅，不让面翻过来。将玫瑰肉煨在火上，加入冰糖后放在火上取汁，甩锅以免翻面。
这种玫瑰肉不是溺水，而是浸泡，能更好地保留肉的味道。但是，厨房的清洁可能无法忍受。其实溺水后就没事了。请看你喜欢什么。
