正式的炖肉方法是肉软多汁，一放进嘴里就会融化。
辅料：冰糖、蜂蜜、花生油、八角、干燥辣椒、香叶、干燥辣椒、生姜片、葱、青酒、酱油、酱油、食用盐；
把锅洗干净，用水擦。加入一点花生油，用小火加入冰糖，慢慢翻炒直到冰糖溶解。注意不要融化，不要炒刚炒好的散装肉。然后放入锅里炒到散装肉全部变色。然后，加入酱油、酱油、蓝葡萄酒、适量热水均匀搅拌。水必须能通过所有猪的肚子。这时，用大火煮。
锅内加入少许花生油，加热油，加入八角、干燥辣椒、香叶、干燥辣椒、生姜片、葱段炒至香，加入切好的散装肉翻炒至散装肉表面变色，放入盘中准备；
然后，用小火盖上锅盖蒸1小时。最好掌握烹饪的温度和时间直到入口融化。烹饪时差不多打开盖子，加入适量盐，然后大火，准备收集果汁，加入适量蜂蜜。这样一来，玫瑰肉就变得鲜艳美丽了。
散装肉、生姜、小葱、干梅干、料酒、大蒜、灯笼青椒、月桂叶、八角、桂皮、啤酒、酱油、黄酒、白糖。
第一步：准备散装肉，洗干净，切好备用；把生姜切成薄片；两根葱互相碰撞变成小葱。准备好干的李子，尽早浸泡。
第三步(不要往锅里放油。只需要在锅里放入散装肉用中火烤，把肉烤成油。这个炸肉味道很好，而且不那么油腻。
第六步：煮开后，放入几个洋葱结，盖上盖子用小火炖25分钟。25分钟后，取出香料和葱叶，加入一勺盐，充分搅拌，盖上盖子炖15分钟。打开，取一下汁，就可以出锅了。
据当时的师傅说，是地道的北方猪角煮，我经常用这个方法做。我是贪吃的人。让我们摆脱它。
1克散装肉、15克八角、1片香叶、50克葱、30克姜、20克糖、25克盐、30克黄酒、25克冰糖、15克花生油。散装肉800克、八角15克、香叶1片、葱50克、生姜30克、白糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
烧开水后，煮五分钟肉。肉煮开了再煮5分钟。
6往锅里加一点油，炒八角。用少许油炒锅，炒八角。
