川菜泡椒萝卜的腌法，又酸又辣，脆脆的，很好吃。
萝卜咸菜是四川传统名菜。看到名菜这个词的时候，一定会觉得腌萝卜很贵。其实萝卜的腌制方法并不难，需要的材料也少，很常见。材料都是萝卜、青椒、盐、白醋、糖。
川菜泡椒萝卜的腌法，又酸又辣，脆脆的，很好吃。
腌的时候，请注意不要吃太多的萝卜。一次性腌过头的话，腌过的萝卜保存太久会影响口感，所以不要一次性腌过头，吃完再腌。请控制盐。盐太少会觉得不舒服，盐太多会变咸。装瓶的时候，瓶子里应该没有空气。最好用保鲜膜塞住瓶口再盖上。回搜狐多看看。
原标题：川菜名产青椒萝卜的腌法，酸甜爽口，很入味。
泡菜是煮粥的好伙伴。特别热的时候，我家准备了很多泡菜。没有食欲的时候来小碟，又酸又好吃，很快就能勾起食欲。今天向大家介绍最普通最受欢迎的“腌萝卜”。厨房的初学者请一定要记住。
【放萝卜】使用方便。生菜和竹笋可以浸泡。一晚上前准备两个萝卜，简单分两步腌制。第二天，这将是一顿美味的饭菜。又酸又脆，开胃又好吃。大人和孩子都喜欢。关键是方法很简单，不需要任何厨房技巧。是为零度基点厨房初学者制作的。像朋友一样，花两分钟一起学习，很适合热的时候吃。
所需食材和用量：两个萝卜、一个葱和香菜、20克大蒜、20克米椒、3克花椒、100克泡椒、50克白醋、300克酱油、10克酱油、适量盐。
准备两个萝卜，用水洗涤，剥皮，用小刀切成切片和长方形。注意不要太厚或太厚。味道难以入味。将切好的萝卜放入大锅中，撒上适量的盐混合，静置10分钟，在萝卜中泡水。
第一步：剥萝卜皮切片。腌一下味道会变好。我买了绿皮萝卜。绿皮还是白皮？
第4步)将萝卜薄片放入大锅中，加入两茶匙盐，充分搅拌，腌制2小时左右。
第八步：腌制一小时。出水后，挤出萝卜的水分。
第十三步：随身携带。取出后，加入白芝麻和花生搅拌。那样比较好。
