做玉米饼最简单的方法就是三分钟学会不需要揉面!
备件:220克玉米粉、200克小麦粉、10克糖、20克红枣、4克发酵粉。
将面团放入模具中,使表面光滑。拉上保鲜膜,放在温暖的地方,醒来半个小时。
在模具内壁涂上薄薄的食用油。东京在这里用蛋糕模具。父母可以为所欲为。锅和葫芦盆的效果是一样的。
将红枣放入水中煮2分钟,取出水分进行控制。
玉米是非常健康的食物。在西方国家,用玉米做的玉米片被用作早餐,直到现在。简单泡在牛奶里,就是简单的早餐,不会失去营养。我们中国人从古代开始就用玉米做玉米、玉米饼、玉米饼、玉米饼、玉米馒头等各种主食。在物质匮乏的时代,白米白面供不应求,玉米是老百姓餐桌上的主食。现在,吃一点玉米和其他粗粮容易成为更健康的饮食方法。玉米具有健脾和胃、抗衰老、防止便秘、防癌、降血糖的作用。
【玉米饼】准备食材:玉米粉150克,小麦粉300克,适量水,酵母3克。
将150克玉米粉和300克小麦粉放入容器中均匀搅拌。玉米粉和小麦粉的比例可以根据自己的喜好进行调整,但是玉米粉的口感会变得粗糙。多加白面,味道会更细腻。
将3克酵母放入一半温水中使其溶解,将搅拌好的酵母水加入小麦粉,将少量的水分开加入,做成薄面团。这个时候,布料非常有粘性。
香香是南方人,很少接触玉米面和馒头。她第一次吃玉米面和馒头是参加工作之后。当地天津人中午拿来饭的时候,她拿来了玉米馒头,又甜又软,比馒头更有味道。我还听说了玉米蛋糕的制作方法。她告诉我之后,我直接放弃了。当时很复杂,不一定能成功。
配料:中筋面粉150克、玉米粉(碎玉米粉)100克、鸡蛋一个、水200克、白糖40克、无铝泡腾粉2克(如果没有也可以加)、酵母3克。
在模具周围和底部涂上薄薄的油。可以使用底部工作的6英寸圆形模具。如果没有,可以用大碗代替。也就是说,脱模时可动底的圆形不方便。然后,将面糊放入模具中,使表面光滑。
在蒸笼里多倒点水,不要少喝水。蒸锅干燥后,锅炉容易燃烧。用冷水蒸,出水后蒸40分钟,停火后再炖5分钟。