揉葱油饼的六个步骤和做葱油饼的小窍门。
在里放一点盐,面团会吃得很美味,但放盐后,请将钢锅摇动一点,使盐均匀分布。当然,也可以根据喜好加入鸡精和其他调味料调味。
将面团放入钢制盆中,用湿布盖上钢制盆,保持面团的水分。静置30分钟左右,等待面团苏醒。将面团保存一段时间的目的是为了使其具有弹性,使做好的食物变得美味。
就这样从肩膀往下按,用手掌的力量扭动面团。用手指把面团搓成椭圆形后,反复揉,直到面团变得光滑。
面皮光滑后,用食指轻轻按压钢制盆中的面团,面团能够自动弹回时,可以从钢制盆中取出可成形的面团。
选择中筋小麦粉(也就是通常用于面条和馒头的小麦粉),首先用热水加热三分之二的面条,用筷子搅拌。
然后将温水和剩下的三分之一的面团揉成光滑的面团。
用保鲜膜包好面团,放入冰箱30分钟以上。或者,前一天晚上把面混合放入冰箱,第二天早上使用最好。用冰箱做面条是有道理的。我记得。通常我前一天晚上把面放在冰箱里,第二天用。我可以拉开它们。请试试看!
准备点心。有些人直接涂油,但用油涂会更清晰,味道也很香。准备小麦粉的小钵。
用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜烤30分钟。
面团烤好后,切葱花,混合植物油和五香粉。
用油条做成大圆片,加入调制好的植物油膏,使之混合。
用切片刀削补丁,注意不要切掉两端。