冬天腌白菜不仅加盐，加上这些步骤，又酸又开胃，容易保存！
冬天的气温很低，所以这个环境其实很适合腌制各种蔬菜。另外，下雪的时候几乎不吃蔬菜，所以冬天很多父母腌制家里的白菜之后，整个冬天都吃蔬菜。特别是东北地区。冬天的腌菜几乎是家家都会做的食物。所以今天侧写教你怎么腌泡菜。可能有人觉得腌蔬菜的方法特别简单，就是用盐腌。其实要做口感好的泡菜，还是必须掌握几个方法。否则，腌制的酸菜只有咸味。冬天腌白菜不仅放盐，加上这些步骤，又酸又开胃，容易保存！
冬天腌白菜不仅放盐，加上这些步骤，又酸又开胃，容易保存！
然后，取出浸过的白菜，榨取白菜中的水分后，在白菜外撒上粗盐，静置2小时后将白菜中的水分排出。这时，需要再次将白菜榨干，然后用吸水布擦拭白菜表面的水分。处理后，将白菜整齐放入坛子，撒上粗盐，加入米汤，准备干净的石头，压在放置的白菜上。盛米汤的主要原因是促进酸菜的发酵，在发育过程中产生氨基酸，丰富维生素和矿物质提供给人体。腌制白菜时，一定不能直接用在生水中。会腐烂。你们有学会吗？想吃的朋友赶紧回家腌大锅。我觉得侧肖的文章很好。请耐心转发。
冬天腌白菜不仅放盐，加上这些步骤，又酸又开胃，容易保存！
腌制白菜时，不仅要放盐，还要放进去。白菜又酸又脆，比酸菜好吃！说到酸菜，大家应该都是在家做的。很多朋友说我在家腌白菜的时候只撒了一点盐。过了一个星期左右，白菜又酸又脆，只有咸白菜。这是大家经常吃的酸菜。今天我教你不同的方法。加入萝卜、青椒、姜、蒜。白菜又酸又辣，很好吃。每次，妈妈
喜欢酸菜的人必须注意。我只知道又酸又辣又清爽，而且酥脆。快告诉家人！其实酸菜的做法很简单，很多朋友做的味道一点也不脆不好吃。因此，最好直接烹饪或炒卷心菜。你的酸菜不脆。那是错误的一步。腌制白菜的时候，不管是先加盐还是后加盐，这一步都要做对。不然白菜又脆又难吃，接下来就腌制。
先把白菜叶一片一片地撕碎，再均匀地涂盐，腌好白菜中的水分。这一步非常重要。如果这一步是正确的话，白菜会很酥脆。
腌制白菜的时候，不仅要放盐，还要放进去。白菜又酸又脆，比酸菜还好吃。
对边肖来说白菜炒得不好，但我喜欢酸菜。我从不厌倦酸菜。因为是开胃菜，被很多人爱着。什么也吃不了的时候，酸菜在小碟里，绝对会被清理掉。生活中，适合酸菜的美食也有很多。例如饺子的酸菜、酸菜炒面、酸菜牛肉面等。有多少人喜欢这些美味的食物？想到他们的时候，我几乎是贪婪的。
去市场买白菜的时候，必须选叶子小、薄、皱纹少的。这意味着这个白菜含有足够的水分。如果叶子大有很多皱纹，说明这白菜水分少。
晾干的卷心菜变软了。此时，请设置锅，用水烧开，放入锅中3分钟后取出冷却。然后，准备腌制槽，将白菜重叠放入，撒上很多盐后，倒上冷水或淘米水。记得水没有经过白菜，最后用塑料堵住切口，在上面压上重物，放在阴凉处，约一个月后取出。
腌制白菜时，只放盐是大错特错的。加上这一步，白菜会腌得更脆。
