你知道荞麦吗?我今天终于知道了荞麦粉这么好吃。
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。由于粒小,与其他谷物相比更容易烹饪、消化和加工。我今天给大家带了荞麦面包。味道很柔和,味道很独特。
中荞麦粉:软欧洲面包粉140克:牛奶280克:海盐210克:酵母5克鸡蛋5克:1
主布料:软欧面包粉:荞麦粉218克:糖55克:牛奶80克:黄油200克:大金20克:160克。
那个时候,家里经常煮一两次荞麦面饭,或者做荞麦面鱼(像鱼一样的面食)。家里用的荞麦粉是手工磨的,绝对纯净,不需要添加。其实荞麦的味道不仅讨厌周军,而且当时的孩子对身边更有抵抗力。那粗糙苦涩的味道可能真的不是我们美好的乐趣。
过程太辛苦了,我想一下子全部吞下去。结果,咽下的感觉更加难忘,就像吃了带刺的东西一样,从喉咙交叉的瞬间开始就差点卡住。总之,小时候周军不喜欢荞麦面。
完全由荞麦制作的乌冬面,口感有点粗糙,咽下去甚至有“挠喉咙”的感觉,咀嚼力与普通的白面略有不同。
荞麦粉做的食品具有浓厚的荞麦面风味,味道又甜又苦。但是,小麦粉更合适。虽然香味没有荞麦那么浓,但没有苦味,所以荞麦粉和小麦粉的味道不同。
荞麦粉和小麦粉的区别,这三点完全不同。
首先,荞麦粉和小麦粉对原料的选择不同。荞麦粉,正如其名,是以荞麦面为原料磨碎的。小麦粉主要由小麦制成,一般是指提取面筋的小麦粉,是我国北方居民的主食之