原标题：山西省的十大特产是什么？
太原：陈醋、清徐葡萄、晋祠米、太原玉雕、大脑、双合成饼、六味斋酱肉等。
忻州：台湾砚、代县花椒、端木砚、台湾香菇、宝德油枣、樊氏黄芪、河曲红果、铜川梨、原平梨、金淑粉、定襄蒸肉等。
朔州：大龙木杖、香油、应县紫蒜、应州牛阴道等。
阳泉：平定沙币、煤雕、核桃油、工笔画等。
山西老陈醋是山西省地方传统名优产品，是中国四大名醋之其生产已有3000多年的历史，被誉为“世界第一的醋”。山西陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征着称。被称为“天下第一的醋”，以颜色、香气、酒精、浓度、酸五大特征而闻名。山西陈醋色酱红、嫩、酸、香、甜、鲜。山西陈醋富含氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐类。
汾酒是中国传统名酒，是清香型白酒的典型代表。因为出生在山西省汾阳市杏花村，所以也被称为“杏花村酒”。汾酒以技术精湛、历史悠久而闻名，以口感柔和、味道甘甜、余香悠长而闻名。在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。
五香豆腐干是山西北部广陵县有名的传统产品。它有100多年的生产历史，在雁北、大同、河北等地很有名。这种五香豆腐呈带状，颜色介于白色和黄色之间，质地坚硬，香气强烈，越嚼越香。1981年，在山西省副食品评估大会上，获得出口产品第一名。
山西省沁县(古代钦州)生产的一种小米。这种米因品质优良、特点独特、甜度松散、味道鲜美、营养价值高而被誉为“小米之王”。它是中国四大着名水稻品种之钦州黄”粟在1919年参加印度国际博览会时在海外很有名。在国内连续被评为一流小米，获得“中国最佳小米”称号。小米的“钦州黄”为什么叫“吴歌老”？这里还有一个传说。明朝时，钦州檀山有一座古庙。有几个和尚住在寺庙里。他们生活贫困，忍不住饥饿。他们看到寺庙周围贫瘠的土地时，把它挖出来，种下了荒谷。经过几年精心培育和驯化，荒谷发生了不可思议的变化。这个小米黄色，颗粒圆圆，像珍珠一样，晶莹剔透。烹饪后，又软又好吃，味道很浓。越嚼香气越好，旧名“粗山”。康熙时代，保和殿大学士吴为钦州人，被称为老。回家的时候，我听说“粗山”质量很好，像金玉，米粒没挂在粥锅边，蒸饭和切好的饭又甜又好吃。为了证实谣言，我亲自去檀山寺试吃，才知道名副其实。他就是这样。
十字枣已有1000多年的栽培历史，在法国巴黎博览会上展出。枣形独特，呈瓶形或圆柱形，上薄下厚。颜色深红，皮薄肉厚，核小果实大，脆甜香浓，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八尺十斤”之说。这个枣子又甜又脆，是生食又干燥的好东西。红枣糖度69%，酸含量0.45%，富含维生素c等营养物质。十字枣是山西四大有名的枣之一，被称为“枣中皇后”、“八尺十斤”。红枣大而厚，脆而甜，营养丰富，用途广泛。枣肉可以从食用香精中提取，作为药物使用。具有补血益气、安神养胃、健脾抗癌作用。地理范围交城骏枣分布在山西省交城县中南部、吕梁山以东、晋中盆地西缘、东经11124-11117和北纬3728-3754之间。面积1811平方公里，海拔800-1200米。分布于香蕉城县天宁镇、夏家营镇、西营镇、洪祥乡、岭底乡、西社镇。保护区面积3500公顷，为总生产面积
衡山脚下应县的一个小石头口，大蒜皮紫色，头脂瓣大，辣味浓，外皮松散，内瓣牢固。如果把紫色大蒜放在长途汽车的轮胎下面翻过来，会看到奇怪的现象。轮胎刚撞到，大蒜就变成花瓣飞向两侧，不会像普通大蒜一样被压碎。用紫大蒜做的蒜泥和普通的蒜泥大蒜不同。一般来说，蒜泥会在一夜之间变色变味，但应县的蒜泥能保存两三天，颜色和味道都不会变。紫色的大蒜质量很好。每年秋天，人们都会争相购买，挂在屋顶上的大架子上，或者送到朋友和家人那里。现在的应县紫蒜已经成为出口特产。当地有句谚语“应县的紫皮大蒜不能用马车碾碎”，表现出其优良的品质。大蒜皮呈紫色，头脂瓣大，辣味浓，涂层很紧…
大宁西瓜都是农民种的。红色、黑色、营养丰富。它们在山西南部很有名。我希望大家都能品尝到。大宁县位于山西吕梁山南端，黄河东岸，四面环山，形似盆地，最低海拔481米，最高海拔1791米。肥沃，地带性褐土气候温和，平均日照2466。7小时、昼夜温差较大，最适合种植西瓜。大宁的水心河贯穿全境，气候温和，水资源无法与附近的县相比。俗称《小金殿》。大宁西瓜的特点是含糖量高，可达12-15度，瓜身大，皮薄肉脆，红砂果实遍布瓜身，点缀着几颗黑色的种子。一看到刀口裂开，浓浓的甜汁随刀而落，吃起来又甜又脆，味道独特。更重要的是，西瓜富含维生素和果糖，具有清热、降血压、利尿的作用。大宁西瓜有这样高质量的口感，但只能在流动市场和沙滩上销售。或者可以便宜卖给外国商人，但不在超市销售，给农民的利益带来了很大的损失。这都是因为农民不知道有自己的品牌。真正摆脱困境的唯一方法。
