1 .定时上班(娱乐部，18: 30-0301，按照制服的变更，排队。 桑拿快播12号。 00-00夜班30-0302，排队前检查自己的gfd和精神面貌。 a )佩戴徽章、徽章和蝴蝶结。 b )衣服要整理干净，皮鞋要闪亮，男人的头发不能长到耳朵。 c )排队的时候不要东张西望，小声说话。 你应该向后看，向前看，抬起头，等待经理的班级前会议。 2 .班前例会1。 点名：所有迟到、早退、事假、病假、事假、补缺、旷工以当天上班为标准，按公司规定办理2。 认真听取主管当天的工作安排。 a )知道自己当天的工作地点和工作范围。 b )董事会指出员工工作中的不足，大家必须认真倾听和改善。 c )认真听取并严格执行主管和经理提出的所有新工作要求。 3 .课前会议是管理者与员工沟通的重要时间。 大家一定都是认真的。 任何建议和问题都应该在会议上回答。 3 .开业前准备。 认真做好一切事前准备工作是保证企业正常经营的重要一环。 2 )酒吧的室内装饰) a )工具的室内装饰要合理，要根据你自己的控制台的实际情况，并且使用方便； b )餐具类)将各种杯子分类整理排列，美观实用，最好在杯子底部放毛巾。 c )酒类装饰)在陈列橱、展示架等显眼的地方放置各种酒类，在上面放置杯垫，以免摆放得美观整齐。 4 )打开看看吧) a )饮料检查)例会结束后，拿着钥匙开锁。 首先检查饮料，看饮料的数量是否和昨天剩下的一样。 核对清单是否与商品一致，如不一致，立即报告。 b )设备检查)进入酒吧后，首先检查所有设备(制冰机、冰箱、风箱、水箱等)是否正常工作，器具是否齐全，然后马上找到。 c )原料的准备)补充饮料，将食材和副材料(橙子角、柠檬片、樱桃等)切掉。 )检查菠萝糖浆、黑糖水等食材是否足够。 马上索要收据是不够的。 d )酒吧卫生)酒吧擦拭，展示柜、酒柜、操作台擦洗，杯子、酒的擦拭面擦拭，确认酒吧内没有水，检查有无异味。 参考所有卫生操作标准。 e )工具准备：准备刀具、毡板、调酒师、生日勺、壶、酒类经销商等。 (开瓶器、打火机、钢笔带等。 不要找不到什么时候需要使用它们。 影响服务质量和产品交付速度。 4 .做生意。 1 .做好一切准备后，面带笑容，双手背在身后，昂首挺胸，精神饱满地迎接第一位客人和菜肴。 快速、细腻、美味的产品，认真遵循工作程序和规范。 3 .工作中动作聪明，举止优雅，姿势干净整洁。 仔细看每一张，绝对出示证件，有任何疑难问题及时报告主管解决，不与客人和其他同学争执。 5 .与同事和送餐员有良好的合作和沟通，实现准确快捷的送餐，在任何情况下都优先送餐。 严格遵守酒谱要求和规格，材料正确，用量准确，装饰合理美观。 7 .经常维持个人卫生和工作场所的卫生。 8 .重视成本控制，消除浪费。 9 .正确使用礼貌用语为顾客服务，向上司和同事问好。 a )会见客人：“晚上好，欢迎光临”！ 鞠躬，不失时机地向客人出售公司的饮料：点什么好呢？ 跟进服务。 b )会见同事和上司：“晚上好！ ’请不要点头，直呼同事的名字，也不要在公司里说坏话。 c )良好的资质和良好的举止反映了人对工作的态度
d )保持良好的精神面貌，认真完成一天的工作。 随时检查设备运行、柜台卫生和原料供应。 维持商品和电器的供给。 细心引人注目，热情好客。 13 )调配过程) a )首先根据处方找到所需的饮料。 b )准备调酒所需的工具、玻璃杯、香料、装饰品。 c )酒的配制、制造、生产。 d )清洁台面，将用过的饮用工具放回原位。 14 .水果拼盘必须好吃。 5 .拿着： 1。 注意火灾的危险性：检查各处是否有烟头、热灶是否关闭、插座是否松动等。 2 .打扫酒吧：每天打扫酒吧很重要。 首先要保证酒吧没有死角，没有死水，没有异味。 一天打开比较容易。 仔细检查酒水，做盘点表，制定第二天营业所需商品的拣货单，反复检查。 a )再次强调每天的收集和检查极为重要，必须认真进行。 b )根据当天业务量开具收据。 c )及时向主管报告不足的项目以供采购。 d )完成货单，签字，收据、收据、电脑汇总，与柜台钥匙一起交给水果室，与上周的收据、收据、过去一周的总结书一起交给水果室。 3 .工作中有疑问或困难时，如及时与主管联系，主管将酌情解决。 锁定陈列柜、饮料、工具，再次检查设备运行情况。 5 .检查所有工作是否正常。 主管检查后，写下每天的工作日志，交给值班主管打卡下班。
发现事故苗头后，及时采取措施，防止重大事故发生。
各主管提交经理核实并报告总经理的指示。
为俱乐部提出合理的建议，提高服务质量做出重要贡献。
关于第6条。 第七条、工作人员敢隐瞒酒类的，奖金1000元，盗窃追回酒类的，奖金100元，严格保密。
gfd应满足员工规则的要求。 女员工请不要拉长肩膀。 男员工不要留胡子。
4 .工作人员必须在指定场所吃饭，不允许在工作场所吸烟和吃零食。
7 .保持工作区域清洁。 只有当客户能听清楚对方的话时，才能和他们说话。 不要在同事之间大声说话。 不要在走廊里大声喊叫。
10 .工作人员不得利用工作航班擅自汇款。
6 )控制饮料成本，防止浪费，减少浪费。
按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；
检查并控制各酒吧每天的工作情况
制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，()并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
