企业食堂安全用火用电管理制度及注意事项
二、严格按照电气容量，选择合适截面的电线，不要盲目增加电气过载电线。
电熨斗、吹风机、电炉等家用电器使用后应及时关闭。这些都是取暖电器，容易引起火灾！
第四，需要控制相线(也叫带电线)进入开关，而不是零线，否则开关关闭后电气设备仍然会充电，非常危险！更换保险丝或修理电器前，必须打开电源开关，采取安全措施，不要冒险带电作业。
电动床垫着火了。电热床垫的电加热装置是一根涂有绝缘材料的金属电热丝。请勿折叠或揉捏，以免开路或短路。长期供电可能导致被褥过热，引发火灾。因此，人们长时间不在的时候应该关掉电源。
一般来说，食堂使用的燃气大致可分为液化石油气或天然气。这两种气体有不同的压力，但它们都是易燃易爆的。因此，在使用上述两种气体时，必须严格遵守操作规程和储存要求，落实规章制度，如完善规章制度、狠抓落实、专人负责、通风防爆、定期检查等。
事故原因：2004年，某食堂厨师使用天然气炊具时，先打开煤气关断门，然后点燃点火火柴。结果发生了爆炸，导致厨师的脸被烧伤，几乎毁容。事故：灶台开启顺序错误，未按灶台操作规则操作。禁止非工作人员进入操作间；现金、饭票、账簿、卡片等。要专人保管，及时检查，交接清楚。严禁非内部人员兑换餐券；禁止存放易燃易爆危险品，禁止将有毒物品带入食堂；存放食品和原料的仓库应上锁，钥匙应由专人保管；使用燃气和各类燃气灶具必须严格按照操作规程操作，严禁盲目违规操作；油炸时，要有人值班，保持油温，防止过热。发生火灾时，应采用窒息法；经常检查使用的厨房电器设备，发现问题及时汇报维修，严禁泼水或用湿手触摸所有电器设备；保持食堂出入口畅通，不存放影响出入的物品；定期清理烟道内的油污；所有在岗厨师必须提高警惕，从思想上重视治安、防火制度，严格执行交接班制度和各项操作规程。电话：119。
食堂是集体用餐的地方。企事业单位食堂的内部安全知识一定要全面，既保证了用餐者的安全，又保证了工作人员的安全。食堂安全管理体系包括：食堂用电安全、食堂用气安全、食堂安全、消防安全。
事故原因：2004年，某食堂厨师使用天然气炊具时，先打开煤气关断门，然后点燃点火火柴。结果发生了爆炸，导致厨师的脸被烧伤，几乎毁容。事故：灶台开启顺序错误，未按灶台操作规则操作。禁止非工作人员进入操作间；现金、饭票、账簿、卡片等。要专人保管，及时检查，交接清楚。严禁非内部人员兑换餐券；禁止存放易燃易爆危险品，禁止将有毒物品带入食堂；存放食品和原料的仓库应上锁，钥匙应由专人保管；使用燃气和燃气灶必须严格操作。
在医院诊疗过程中，各种易燃易爆危险化学品、各种电气设备等
