关于包交子的作文600字(15篇文选)
虽然做饺子很容易，但对我这个新人来说还是很难。不说别的，先从——擀面团的第一步说起，让我很尴尬。我先把面条拉成丸子，然后再拧成丸子。一个均匀的球，但滚动效果不尽如人意。擀好的面团就像一个椭圆形的蛋糕，又厚又长。妹妹看到后哈哈大笑：“我哥擀得像烧饼！”气得把这些乱七八糟的东西都留给了我妈，跳到了——包饺子的下一关。
随着白热飘满厨房，香喷喷的饺子出锅了！想好好品尝一下今天的工作成果，动动筷子——哦，坏姐姐，你为什么抢我的饺子？
妈妈还在忙，嘿，这是个向别人学习的好机会。我偷偷观察妈妈的动作，想学一招半。她拿起一块面团，熟练地放上一些肉末，用灵巧的手翻过来，包了三两下一个饺子。我瞪大眼睛看着小巧精致的饺子，它的皱纹像一条美丽的花边。不知道失败了多少次，也不知道浪费了多少面团和肉末。最后做了一个满意的饺子，漂亮大方，不亚于妈妈做的。呜-呼，这是我第一次成功的饺子！
除夕之夜，家家户户灯火通明，装饰五颜六色，忙着过年。我们正在家里打包饺子。
我还做了一个饺子。我沿着边捏了一圈小花边，做了一个弯弯的细细的月牙形饺子。
水开了，小饺子一个个跳进锅里，煮了一会儿，胖乎乎的小饺子就出锅了。妈妈，拿出来。我去拿碗。啊，真香！
今天奶奶问我想吃什么，我说想吃饺子！奶奶去市场买了大葱和肉末，我们开始一起包饺子。奶奶做馅和面，我帮奶奶擀面团。
我介绍了很多形状，包括半圆和六边形。最搞笑的是我擀出了一个方形的皮。奶奶告诉我：“擀皮的时候，中心要厚一点，边缘要薄一点，这样包好的饺子才不会破皮。”我擀好皮，包在奶奶的包里，很快就包好了饺子。奶奶煮了一锅开水和饺子。看到饺子像小元宝一样飘在锅里，肚子鼓鼓的，我就迫不及待地想尝尝。哇哦！很好吃。奶奶在馅里加了一些胡椒粉。真的很好吃。自制饺子好吃！
冷水面的特点是色泽洁白，口感坚韧，不易破碎，一般适用于水煮和油炸的品种，如饺子、面条、春卷皮、珍珠汤、煎饼等。
冷水面的制作方法是将面粉倒入面盆或案板中，与冷水或水温较低的水混合(夏天冷水中加入一些盐，防止面团“失去强度”，俗话说“碱是骨盐筋”，冬天与略高于常温的水混合)，同时加水搅拌。水不能一次混合，因为一次混合的水太多，粉末不能一次吸入，水溢出失去水分，导致混合不均匀。因此，水应分阶段加入，混合比为233，360:1。不过要根据气候和面粉质量适当加水。面用水搅成雪花后，用力捣，反复揉搓，直到面团非常光滑不粘手。面团做好之后，一定要放在案板上，盖上干净的湿布，静置一会儿，也就是“做面”。粘贴时间一般为1015分钟，有的可达半小时。面团成型时，双手要用力揉搓，以保证成品的质量。
如果有必要用酵母，一般用温水和面，这样酵母挥发的效果更好，但温度不宜过高，否则很容易把酵母烧死。
面团基本成型后，防止面团在空气中苏醒，完成和面。
