2020冬至节气北方人吃什么？冬至北方人吃什么传统食物？
中国北方人有冬至吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择与其寓意直接相关。最常见的韭菜馅意思是“长财运”。最常见的大白菜馅的意思是“百财”。蘑菇馅饺子的意思是“鼓财”；酸菜馅的意思是“数钱”；芹菜馅代表“勤奋的食物”，寓意好运。
据说冬至吃狗肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦冬至吃了樊哙煮的狗肉，非常好吃，赞不绝口。从此，人们形成了冬至吃狗肉的习俗。如今，人们在冬至吃狗肉、羊肉和各种滋补食品，以此来为来年带来好兆头。特别是狗肉炖豆腐，是东北八大炖菜之一。
冬至伊始，村民们从这一天开始“数到九”。对于普通人来说，冬至无非就是吃饭。北方冬至有吃羊肉的习俗，因为冬至过后，天气进入最冷时期。这时，吃一锅炖羊肉有御寒和滋补的双重功效。
勤奋：勤奋和勤奋；勤奋(频率)是无止境的，意味着勤奋和财富。是物质财富的加持；这也是勤奋和务实的福气。
古人认为冬至是阴阳转换的重要节气，代表下一个周期的开始，是大富大贵的日子，“数九”从此开始。饺子、汤圆等食物此时都是“时令餐”，新年的脚步也在临近。
冬至是二十四节气之一，与夏至相对，时间在每年公历12月22日左右。这时，太阳达到了经度270度。
冬至当天，太阳直射地面的位置到达一年中的最南端，几乎直射北回归线。这一天，北半球日照最少，白天最短。随着你向北走，白天变短了。
同样，也是因为冬至太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量小于散失的热量，天气普遍寒冷。冬至开始数到九，每九天就是一个“九”。到了“九九”，天气会转暖，全国大部分地区已经进入春季，也叫“九九艳阳天”。
在山东滕州，据说吃羊肉的习俗始于汉代冬至到来之时。相传汉武帝刘邦冬至吃的是樊哙煮的羊肉，味道鲜美，赞不绝口。从此，人们形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至吃羊肉和各种滋补食品，以便来年有个好兆头。
在中国台湾省，仍然有在冬至用九块饼祭祖的传统。鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥长寿的动物，用糯米粉揉面，然后放入蒸笼中分层蒸熟，祭拜祖先，以示不忘祖先。
滚动是冬至的重要作用。除了经典的汤圆，很多家庭还喜欢咸冬至。咸水饺里面塞满了猪肉丁、豆腐干、冬笋、香菇、胡萝卜、白萝卜等等。它们可以蒸和煮，新鲜多汁，有另一种味道。
这是厦门和泉州的标准。吃起来也有点像涮羊肉。上“姜木鸭”后，可以用鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、蒸粉条、白菜、蒸腐竹等配菜来煮，最后可以用一些拌面来煮。厦门姜木鸭是用红脸番鸭，用香酱炒熟，然后用姜(姜木)和米酒炖煮而成。美味的熟食
