你知道吗？/你知道吗？/你知道吗？为什么北方人冬至吃饺子，南方人吃汤圆？
张仲景，南阳葛东人，写了《伤寒杂病论》，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言：“进必救天下，退必救百姓；不能当好医生，还要当好医生。”东汉时任长沙太守，访医施药，在大堂行医。毅然辞职后，他回到家乡，善待家人。当他回到家时，已经是冬天了。
冬至吃饺子，是为了纪念张仲景“祛寒固乐汤”的恩情。还有南阳民歌“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵，没人管”。
人吃“焦耳”，喝“祛寒汤”，全身温热，耳朵发烫，冻伤的耳朵治愈。后人学会了像焦耳一样把它包成食物，也叫“饺子”或“扁平食物”。
从烹饪科学的角度来看，以水(蒸汽)为介质烹饪饺子的烹饪方法，温度只有100度左右，可以制作熟食并对其进行杀菌，避免在烧烤和油炸的条件下产生苯并芘等强致癌物，保证食品安全。此外，在烹饪过程中，食物的营养成分不会因过氧化或水解而流失。
有人说，吃饺子主要是希望将来有钱赚。“饺子的形状像元宝，意思是发财。这是我个人认为最合理的解释。所以，吃饺子就意味着发大财。”
也有人说饺子也叫饺子饵，吃饺子是为了祛病驱寒，以免严冬冻耳朵。据说这种习俗是“医圣”张仲景留下的，他在冬至放弃了医学。
张仲景，南阳葛东人，写了《伤寒杂病论》，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言：“进必救天下，退必救百姓；不能当好医生，还要当好医生。”东汉时任长沙太守，访医施药，在大堂行医。毅然辞职后，他回到家乡，善待家人。当他回到家时，已经是冬天了。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了。他让弟子们在南洋东莞搭起医棚和大锅。冬至时，他们用“祛寒愈乐汤”治疗冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放在锅里煮，然后捞出羊肉和草药，切碎，用面包做成耳朵状的焦耳。做饭后，他给每个来取药的人分发了两焦耳和一大碗肉汤。人吃“焦耳”，喝“祛寒汤”，全身温热，耳朵发烫，冻伤的耳朵治愈。后人学会了像焦耳一样把它包成食物，也叫“饺子”或“扁平食物”。
《后汉书》中有记载：“冬至前后，君子安于己，凡官不服事而政，而后省事。”因此，这一天，朝廷放假，军队待命，边塞关闭，商旅关闭，亲朋好友互赠食物，互相串门，度过一个快乐的“祥和宁静”假期。
在唐朝，冬至是祭天祭祖的日子。这一天，皇帝必须在郊区举行祭天仪式。在这一天，人们必须崇拜他们的父母和长辈。现在，仍然有一些地方在冬至庆祝这个节日。
传说张仲景退休后回到家乡白河，看到岸上许多人饥寒交迫，许多人的耳朵都冻僵了。他决定善待这些穷人。
芹菜饺子：意思是“勤奋和财富”。勤奋，即勤奋和勤奋；通常，它意味着无止境。勤奋是无尽物质财富的加持，也是勤奋务实的心愿。
