正宗麻辣锅的制作方法、调味配方、麻辣鲜！
调味料：葱、姜、酱油、油耗、盐、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、郫县豆瓣酱、锅素、干辣椒、料酒、糖、白芝麻、
八角、胡椒、天竺葵、肉桂、草果、山奈、西番莲、肉冠、丁香、茴香、干燥辣椒5种香油材料。
3.打开冰虾的背部，去除虾丝，炸好后取出备用。清洗牛叶，烧开水后，切成长方形备用。
3.打开冰虾的背部，去除虾丝，炸好后取出备用。清洗牛叶，烧开水后，切成长方形备用。
肉类：玫瑰肉、午餐肉、牛蛙、老肉切片、鸭肠、钾皮肠、鳗鱼等。
五香油的材料：八角2枚、花椒5克、草籽1个、西番莲1克、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、山奈1枚、肉桂1枚、香叶2枚、油。
1.先说一下五香油的制作方法。这个油吸收了香料的味道，所以很香。不仅可以炒辣味的锅，还可以做水煮鱼和沙拉。制作方法：将油倒入锅中，加入八角、花椒、干燥辣椒、草果、山奈、肉桂、香叶，用小火加热至香料呈褐色，取出香料，用油备用。
2.要油炸的材料放入香锅加工，去除香菇根部，洗后切成小块；香菇去根，洗后切成小块；竹笋去皮洗净后切粗棒；莲藕去皮，洗切片；请把头发浸在木耳里，洗干净茎；玫瑰肉削皮切片；芹菜去根、去叶、切成圆片；把花摘成小朵，洗干净。总之，制作的材料都是初步加工的。
在锅里加入色拉油3000克、猪油500克，烤到4成热，加入葱400克、大蒜花瓣300克、生姜切片200克，用小火翻炒，取出残渣。
2.用温水浸泡过的香料(250克干燥红辣椒、150克干燥红辣椒、100克豆蔻、50克肉桂、50克干燥青椒、40克香叶、30克草籽、30克白枣、高
3.油温上升到50%，加入1500克郫县豆瓣酱和250克红灯笼青椒，用小火散发香气。
4.将油和配料放入盛有香料的水桶中，充分混合。盖上盖子加热1-2天。桶里浮的是麻辣油。
