厨师会教你麻婆豆腐的正式做法，并说明最详细的步骤。豆腐太软了，不会碎。
辅料：姜粉少、葱4克、蒜泥5克、豆瓣酱5克、胡椒粉3克、红椒粉3克、鸡精味精2克、东谷一品新鲜2克、酱油3、2滴。
1.先准备豆腐，洗干净。(豆腐是用大豆做的，所以整个过程都有灰尘和污垢)。把这个切成均匀的大小，浸在水里。
4.鼻子有香味的时候，炒豆瓣酱(在这一步不要太烫。请弄小一点。豆瓣酱很容易炒)，翻成红油色，加入两大勺水。
4.鼻子有香味的时候，炒豆瓣酱(在这一步不要太烫。请弄小一点。豆瓣酱很容易炒)，翻成红油色，加入两大勺水。
三。加入适量的热水烧开。把豆腐放入锅中，用大火煮。然后加入少许酱油，将水淀粉放入锅中，用大火煮。然后，加入一点鸡肉和芝麻油，仔细搅拌。汤干了一点后，加入大蒜、汁、菜、胡椒粉。(你可以往胡椒粉里倒热油。如果麻可以吃的话)。
终于，又软又滑的麻婆豆腐出锅了！最后，还有鸡蛋。
1.切豆腐后，用沸腾的淡盐水烧开水，可以去除豆腐的涩味，保持豆腐不变软变脆；用热水煮的话，太硬了，味道不好。
3.临摹肉末之前，最好用料酒和盐腌制20分钟。
准备所有材料。做这个麻婆豆腐，一定要选软豆腐。那样味道会更好。嫩豆腐回家后，用水稍微冲洗表面，然后切成小方块。烧开锅里的水，水即将沸腾之前，加入一茶匙的盐，加入豆腐，把水煮两分钟。这样可以去除豆腐的豆臭，同时保持豆腐的弹性，不易腐烂。准备好碗，在里面放入足够的水，取出煮熟的豆腐，放入碗中，冷却后开花。
2.牛肉洗干净，先切成薄片，再用小刀把牛肉剁碎，放入碗中准备。然后，准备一些胡椒粉，打开锅，加热锅，转到小火上。不加入食用油，加入一粒辣椒，用小火炒至辣椒颜色变深，稍微烧焦。然后取出放入盘子冷却。冷却后倒入面板，用面条打胡椒，使自己做的胡椒充满麻香。为了使味道更好，可以过滤除去大的粒子。将生姜洗净后切成生姜末丁。大蒜去皮、洗涤、切碎。把葱叶和葱分开，切成葱花准备。面板上放上两碗郫县豆板酱和一碗豆板酱，切碎后，麻婆豆腐的味道会变好。
今天和大家共享的麻婆豆腐的制作方法到此结束。记住这个提示，一定会做出美味可口的麻婆豆腐。搭配牛肉，营养美味，口感最好。如果家里没有牛肉的话，可以和其他肉类混合。豆腐一定要嫩。那样就足够柔软了。另外，做这个麻婆豆腐的时候不能把豆腐碎。这是做麻婆豆腐最基本的要点。另外，将味噌分三次加入，让豆腐慢慢吸收汤汁的味道，品尝豆腐，可以让麻婆豆腐吃得更美味。那么，今天和大家共享的麻婆豆腐的食谱你记住了吗？请尽快收到。稍后，向您介绍更好吃的豆腐的制作方法。不要错过你最喜欢的朋友。
5.烹饪前撒上葱就可以吃了。打包好的麻婆豆腐，为了让麻线充满香气，不要错过最后一步，在上面撒上辣椒薄面。用这个方法做的麻婆豆腐很水灵很好吃。味道又香又辣。包着饭的汤也很好吃。一点也不比餐厅差。
