如何选择新鲜的鹌鹑蛋？闪闪发光还是其他什么？
用手轻轻摇动。新鲜鸡蛋无声，不新鲜的鸡蛋在水中。
3.将鹌鹑蛋放入冷水中，生鸡蛋下沉，老鸡蛋浮起。
黄色散蛋：由于运输等剧烈振动，蛋黄膜破裂，细菌和霉菌从蛋壳间隙侵入卵体，破坏蛋白质结构，引起黄色散蛋，导致卵液稀薄浑浊。
黄色散蛋：由于运输等剧烈振动，蛋黄膜破裂，细菌和霉菌从蛋壳间隙侵入卵体，破坏蛋白质结构，引起黄色散蛋，导致卵液稀薄浑浊。
鹌鹑蛋怎么选？必须尽量避免这些鸡蛋，选择新鲜美味的鸡蛋！
鹌鹑蛋是我们日常生活中最常见的食材。不仅营养价值高，还有虎皮鹌鹑蛋、卤味鹌鹑蛋、鹌鹑蛋等多种鹌鹑蛋。我们通常从市场上买，你知道怎么正确选择高质量的鹌鹑蛋吗？今天，边肖会教你选几辆轿车的技术。让我看看！
第一招：买鹌鹑蛋的时候，可以用手摇。如果听不到声音，说明鹌鹑蛋很新鲜。相反，摇晃鹌鹑蛋时，会听到水声。也就是说，鹌鹑蛋不仅不新鲜，还有可能变质，不建议购买。
第二手：看鹌鹑蛋的颜色。优质鹌鹑蛋的蛋壳是灰色的，上面有红褐色和紫茶色的斑纹。外壳很硬，有光泽。另外，也看看鹌鹑蛋的表面。新鲜的鹌鹑蛋表面有细小的气孔。否则，鹌鹑蛋放置时间长，不建议购买。
用手轻轻摇动。新鲜鸡蛋没有声音，旧鸡蛋在水中。
4.最后的方法很麻烦，有时将鹌鹑蛋放入冷水中，新鲜鸡蛋下沉，老鸡蛋上浮。
5.新鲜度与蛋壳的图案无关，但蛋壳的颜色取决于遗传和产卵环境。在产卵的草堆上，颜色位于接近草色的杂草和岩石之间，蛋壳斑驳。
2.蛋壳的颜色很新鲜。如果仔细看，就会看到小毛孔。否则就是老鸡蛋了。
