西红柿炒蛋的正确做法传统经典，味道真不错。
西红柿太酸了，味道不好，老种子不好。鲜红色，纤维纤细，加热半天不腐烂一定不好。这是非常好的西红柿，鲜艳的红色，不含水，酸甜，几乎看不到种子和小花梗。答案前面的照片，这个不太好。不红。汁很薄，种子很大。另外，长时间加热，肉整体不会腐烂，味道也太淡了。更绿色的东西会更糟。味道又绿又酸，西红柿香味不强，是品种的问题。
不管你喜欢咸的还是甜的，糖和盐不仅仅是一样的。盐可以用来发出新鲜的味道，糖可以和西红柿的酸味搭配，必须两者都放。多放哪一个，根据个人喜好去放，吃吃就知道了。个人觉得甜的人尝试咸的东西很好，但是也有鲜味太甜容易被忽视的东西。
请不要加入味精。这个菜做得很好。外面煮的西红柿炒蛋几乎是第一个有谷氨酸钠味道的东西。吃的时候想吐，但也有来自化工厂的恶心。酒店可能不是，但谁会在酒店点西红柿炒蛋？反正不会，但是锅里可以放一点鸡肉。
包括煎鸡蛋、烹饪、煮沸、加入西红柿、调味、煎鸡蛋、出锅的步骤。
-外面卖的西红柿喜欢涂添加剂，感觉一般很重好像在外面。
颜色是红色的，里面有点绿色，不够红色。放在家里几天，等完全熟了再吃。这个时候，药会蒸发。
虽然很少见，但是味道很好，不加糖也不好吃。
2、请少放西红柿和鸡蛋油。油腻，味道也不好。
【材料】:鸡蛋4个，西红柿2个，糖一点，水一点，油适量，盐适量。
1.将鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐，在蛋液中加入三分之一左右的水(老人做这道菜时请勿在蛋液中加入水)。往鸡蛋里加水的目的是让鸡蛋更蓬松。
2.将鸡蛋混合物完全搅拌，务必迅速搅拌，使蛋黄和蛋白均匀混合。
6.重启油锅，下次油少了，放入西红柿，用中火炒。
