做蛋馅蛋糕主要有三点。一个是将面团折叠两次，另一个是将蛋糕折叠三次，蛋糕里会装满大泡泡和鸡蛋。
很多人说很难往蛋糕里倒鸡蛋。蛋糕总是起泡，不能放鸡蛋。几次失败后，我终于总结出了做蛋馅蛋糕的三个要点。一个是面团的制作方法，一个是点心的制作方法，另一个是蛋糕的重叠方法。学好这三个，就能成功一次。
在这里，我想和大家分享一下这个食谱。希望对同样喜欢这个美食的朋友有帮助。我是非专业厨师。如果有什么不对的地方，请给我更有价值的建议。一起做这个蛋馅蛋糕吧！
2.在碗里加入适量的小麦粉准备，在锅里加入适量食用油，加热到7成热，慢慢加入热油，用勺子搅拌制成点心，冷却后准备。(点心不能太厚。这样，以后做蛋糕的时候就容易打磨了。具体程度如下图所示。）
2.在碗里加入适量的小麦粉准备，在锅里加入适量食用油，加热到7成热，慢慢加入热油，用勺子搅拌制成点心，冷却后准备。(点心不能太厚。这样，以后做蛋糕的时候就容易打磨了。具体程度如下图所示。）
第步：在面条、小麦粉中慢慢加入热水，拌入面絮后，一边搅拌一边将冷水放入面絮中，揉成光滑的面团，盖上面皮30分钟。这个半热蛋糕做的蛋糕又软又坚韧。
第四步：准备涂面皮的酱汁，想添加多少就添加多少。甜面酱和蚝油一般被大家接受。我喜欢吃辣的东西。有加郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱等。混合起来很好吃。如图，往锅里倒一点水，加入必要的酱汁，煮到粘稠为止。
第五步(包好面皮，把面皮分成四份，做成饺子皮大小，在面皮里舀点面皮，像往常一样捏嘴。这一步是关键的一步，是蛋糕鼓包的关键，漏油的油酥达不到我们想要的无死角鼓包的效果。
第六步)打薄饼，嘴朝下，做成厚度均匀的薄饼。在这个过程中，一旦翻遍布料，就更容易变得均匀。
取出起床的面，放置在砧板上，切成大小相等的药片。
5.用手掌按压，将少量变成小圆饼准备。
6.把刚做好的酥脆面团涂在小圆饼上，像包子一样紧紧闭上嘴。
7.用面条把沾满油污的面团做成蛋糕。“请记住，时间不要用力，轻轻敲打，不要把里面的点心拿出来。
