虾云吞面,虾云吞面的常见做法
这次是为了吊汤。果然花了时间。但是,这个汤的食材是第一次组合,没有经验,所以挂了两次。第一次,3个小时后出汁变浓,酱汁变红,和我看到的原创相差甚远,放弃了。幸运的是,备份成分,重新开始。
4.虽然也有鸡骨头和猪骨是必须的处方,但只有鸡骨头是不能涂明黄色的。看我碗里的汤就知道为什么,所以一定要用全鸡。柴鸡好;
5.浇汤时,从头到尾都要用微火,使汤汁保持清澈;
6、长时间泡汤,人不能离开。何况,如果不仔细检查锅的话,香味就会消失。
.腌制的虾共有20多只98只,如果肉馅多,可以继续用肉馅包馒头或者放其他蔬菜。我裹着萝卜肉馅。
7.方便面饼比以前好,但手头没有。这里用孔子。里面的脱水蔬菜包可以用,但是不放其他调料包也可以。
8.调味料种类不要太多。尽量保持食材原有的味道,健康美味。
星期天的午饭和避风虾馄饨面一样。
虾洗净,去除虾肠,切成小块,荸荠剥皮,装入保鲜袋,用刀拍照,用刀背切,剁猪肉。
2.将猪肉糜、虾蔓、荸荠肉一起放入容器中,打入鸡蛋。
10.往锅里放馄饨让它沸腾,马上用筷子搅拌,然后煮2-3分钟。馄饨浮在水面上,表示已经熟了。
9.馄饨全部包好后,放进盘子里,注意间隔。