怎样才能买到回家的新鲜竹笋？涩味可以通过简单的步骤去除。
竹笋清淡、新鲜、有营养。水分丰富，植物蛋白质丰富，含有必要的营养素和钙、磷、铁等微量元素。特别是纤维素经常吃可以帮助消化，预防便秘。
配料：竹笋、玫瑰肉、青花椒、豆瓣酱、盐、酱油、蚝油、花椒、生姜。
3.煮熟的竹笋泡在水里1个小时，没做好的竹笋也泡在水里，不用舀。
3.煮熟的竹笋泡在水里1个小时，没做好的竹笋也泡在水里，不用舀。
其实冰箱确实是保存新鲜竹笋的好方法，但是请不要把生竹笋保管在冰箱里。冰箱的冷藏室温度很低，竹笋的新陈代谢减弱，但冷藏室的空气非常干燥寒冷，长期保管会使竹笋迅速脱水，纤维劣化。
请把竹笋保存在冰箱里，不要杀死细胞。竹笋用保鲜盒密封，最好防止水分流失。不建议将生竹笋长时间保存在冰箱里。
1)开胃健脾先生)竹笋中含有白色含氮物质，具有开胃、消化、增强食欲的作用，可用于消化不良和厌食症的治疗。
2)宽阔的胸袋)竹笋中含有的植物纤维增加肠内水分的滞留，促进肠胃蠕动，降低肠内压力，降低粪便粘度，使粪便变软容易排出。
1).将多买的竹笋削皮切成块(各吃一次)，放入沸水中煮，放入保鲜盒冷藏，随身携带。
2)买来的竹笋，在切好的表面涂上盐，放入冰箱冷却。可以保存更久。
组合：1)黑木耳，清热泻火。2)霉菌头的肉变为清热化痰，具有止渴益气。3)鲍鱼营养丰富，容易吸收。
这个很多。新鲜竹笋的独特新鲜度使食材的口感和味道更好。我们一般做竹笋培根炒、竹笋猪肉炒、竹笋五花肉炖、竹笋炒、茶泡笋汤等。
