油炸小鱼的秘方是钾，和骨头一起吃，可以补钙，缓解食欲！
在中怎么做炸鱼？通过自己学习让它更划算，你就不用每天都错过外面的味道了。让我给你看看炸鱼的方法。炸鱼的时候，请做这三件事。鱼块金黄酥脆，不腥，和酒店里的一样好吃！
清洗草鱼，特别是鱼肚子里的鱼骨附近。有血水，需要清洗。否则会有腥味。如果想把鱼吃得好吃，血水必须洗干净。
将草鱼切成小块，浸泡在水中10分钟，然后用手洗。洗干净后控制水，放入盆中。
这个时候腌草鱼。可以发臭增加味道。加入生姜、料酒、盐、胡椒、鸡肉，用手好好搅拌。
OK，锅热了，油热了。用姜炒吧！我感觉姜丝开始收缩变形了。即使是炒的东西。
此时，在油温达到80%的热量之前，请勿钓鱼。一般来说，油温是炒姜后80%的热量。油温必须达到80%的热量，不是低就是高。扔了那条鱼就不炸了。容易炸！当然不能太高。因为放鱼的时候一定不能翻。
嗯，这个时候，如果看到旁边的鱼开始有点褐色的感觉，就应该用火把开始翻了！周围没有油，但是高温易燃，请务必从中间转过头来。
然后，看到这个颜色不够之后，就可以开始锅了。里面有多余的油。把它摆好，烘干，放在一个容器里也行。保存后，下次可以烤鱼。(只能给别人烤鱼。请不要再用这个油了。）
首先，处理沙丁鱼，剪头，剖腹，取出内脏。
加入生姜片、葱，用手仔细抓住，腌制1小时；
然后，一边搅拌一边加水，搅拌到面糊变薄，块消失为止。
这样炸出来的沙丁鱼皮很软，和番茄酱一起味道很好。同样的方法也适用于其他小鱼。赶紧试试吧~
