鱼头豆腐汤中最好吃的鱼头是什么？要煮多久？
鱼头豆腐汤营养价值和食用价值很高，含有大量维生素、蛋白质、纤维素、氨基酸、卵磷脂、钙、铁、磷等营养成分。适量食用可以增加人体足够的能量，满足人体日常的能量需求，对人体健康有一定的好处，所以鱼头豆腐汤可以每天吃。
豆腐汤是我们生活中常见的汤，具有很高的营养价值和食用价值。那么，鱼头豆腐汤一般要炖多久？鱼头汤炖久了会怎么样？
鱼头豆腐汤是我们生活中常见的汤，具有很高的营养价值和食用价值。鱼头豆腐汤一般要炖多久？鱼头汤炖久了会怎么样？
鱼头汤味道鲜美，胶原蛋白、氨基酸等营养成分丰富，美容养颜效果好。通常，豆腐放入鱼头汤炖。那么，在鱼头汤里长时间放豆腐怎么样？
鱼头豆腐汤可以选择鲣鱼头或草鱼头。首先，鲣鱼和草鱼个头大，所以鲜嫩清爽，不油腻。不仅口感好、营养价值高，还具有美容养颜、益智健脑、提高免疫力的效果。其次，鲣鱼、草鱼头富含胶原蛋白、脂肪等成分，炖出的鱼汤容易呈乳白色，浓郁芬芳。
1.香菜)香菜可以放入鱼头豆腐汤中。因为香菜的颜色是绿色的，有很强的辣味。放进去之后，首先起到装饰汤色的作用。然后是白色和绿色，很漂亮。其次，还起到去除腥味、增加香味、释放新鲜感的作用。02
2.金针菇)金针菇富含氨基酸，非常美味，无异味，热量低，最适合在鱼头豆腐汤中一起煮着吃，起到提神和增强营养的作用。02
2.婴儿食品：婴儿食品是小口袋白菜，比白菜更甜更软。也适合用鱼头豆腐干煮。因为又甜又好吃，可以补充身体所需的各种维生素，还可以起到通便的作用。02
食材：新鲜胖头鱼头(一定要买新鲜刚杀的头。不这样的话，腥味会很重。(手工豆腐)不要买盒装豆腐。手工豆腐炖的时候味道会变好。(请加入适量葱生姜大蒜、盐、胡椒粉等。
1.先用刀将鱼头切成两半，用水冲洗，去除头内腔的黑膜和鳃，取适量盐，用手均匀搓洗头部各部位，腌制5分钟后，再次用水冲洗。(这样可以有效去除腥味。
5.到时间了，打开锅盖，把准备好的豆腐、生姜切片、大蒜放入锅内翻炒，胡椒少许、盐消除腥味，然后用大火煮1分钟左右，撒上香菜、葱花从锅里出来，就成了美味的鱼头豆腐汤
4.在锅里放入足够的热水(一定要烧开水，使做好的鱼头汤呈乳白色)让锅保持强火沸腾，盖上盖子，调小火慢慢炖15分钟左右。
