用高压锅炖鸡需要多长时间？用锅炖鸡的步骤是？
盖上高压锅盖，用大火煮到高压锅即将开始蒸之前，蒸30分钟。
5.换成汤锅，加入味精和胡椒粉，再煮一次。这样的话，菜不好上，又快又容易凉。请记住，冬汤一定要用汤锅保温。
葱根炖乌骨鸡：炖20分钟。葱根有出汗补虚的作用，和鸡胸肉一起煮营养含量很高。但是，做菜的时候，应该特别注意炖前不需要加盐的事实。因此，鸡胸肉中的水分会向外排出，蛋白质也会引起凝固作用，相反会把鸡胸肉收集得更紧，口感会变差。
葱根炖乌骨鸡：炖20分钟。葱根有出汗补虚的作用，和鸡胸肉一起煮营养含量很高。但是，做菜的时候，应该特别注意炖前不需要加盐的事实。因此，鸡胸肉中的水分会向外排出，蛋白质也会引起凝固作用，相反会把鸡胸肉收集得更紧，口感会变差。
通常需要15分钟左右。请把水放进去以免锅干。这样炖的鸡肉又烂又香。
2、出水后停火，用筷子捏住锅里的肉块，去除血泡；请不要用冷水冲洗。天气一冷，肉就会收缩变硬。
3.锅里要不要加一点油？把鸡肉放进锅里后，不要把锅烧焦，只需要放洋葱和大蒜。
4.葱、姜、大蒜香气时，加入鸡肉翻炒；
保存鸡肉时，建议在上面盖上保鲜膜或保鲜袋，以免鸡肉被污染或有气味。
建议把鸡事先放在玻璃或陶瓷的容器里。因为把鸡长时间放入铝锅和不锈钢锅中，有可能发生化学反应。
高压锅里的食物不能超过其容量的4/5。炖鸡的时候，必须把盖子合上。另外，使用时，还要检查换气和排气阀是否正常动作，是否堵塞。煮好后，锅受到压力时，绝对不要开锅。即使压力很低，锅里的汤也会弹出来。
鸡肉本身是甜而温暖的食物，可以补血。如果把鸡肉放入高压锅里炖，所有的营养价值都会关在锅里。用压力锅炖鸡还能滋润血肠，改善大便干燥。用高压锅炖鸡可以御寒止痛，改善人体血虚。
