苋菜是好吃的凉菜，苋菜为什么是最好吃的凉菜？
准备：将苋菜老根的叶子切碎，用水和盐浸泡10分钟，冲洗；在沸腾的热水锅里加入苋菜，加热水直到变色。颜色变成绿色后，取出放入冷水中使用。
做法：取碗，加入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀备用；取出凉苋菜，沥干水分，放入容器中，加入搅拌好的酱汁，充分搅拌。
食材：新鲜苋菜一瓶(200克)、油、盐、芝麻油、糖、酱油、醋适量、大蒜切成两片。
食材：新鲜苋菜一瓶(200克)、油、盐、芝麻油、糖、酱油、醋适量、大蒜切成两片。
3浸泡的苋菜在流水下冲洗数次，完全冲洗以备备用。用水冲洗几次浸泡过的水，完全冲洗备用。
6在沸腾的热水中加入洗净的苋菜使之沸腾。用沸腾的热水洗的水。
出水后把火扑灭！)苋菜不要煮太久。不这样的话，叶子会全部落下。水再次出来的时候，可以灭火！请不要煮太久。不这样的话，所有的叶子都会掉下来。）
取出煮好的苋菜，用冷水冷却。因为很冷，所以还是用冷水或者纯水比较好。不这样做的话，容易烦躁。)捞出煮好的鱼，放入冷水中冷却。是的，太凉的水最好用冷水或纯水。不这样的话容易烦躁。）
有些朋友喜欢用苋菜包饺子。他们做的饺子风味独特。
苋菜洗净后放入沸水中，捞出以免变热，挤出水分后，将苋菜剁碎。这样，它就可以用来包饺子和其他成分了。
苋菜炒肉也是常见的做法。苋菜酸味道很好，炒出来的菜主要是苋菜酸。
苋菜不直接炒。一般用热水冲洗粘液，味道很好。然后，做法是常见的家常菜。如果你喜欢苋菜的味道，怎么炒都行。
