饺子剩下的皮怎么处理？我教你各种饺子皮的吃法。
实际上，面粉的选择对饺子皮的耐嚼性非常重要。一般选择薄力粉或薄力粉。这样饺子皮会更有嚼劲。另外，煮好的饺子皮不易破时，揉面团的步骤非常重要。很多人误以为揉的时候放入水就可以了。其实这是错误的。除了加水以外。我相信只要你掌握了这两个诀窍，你也能做出不易被打破的饺子！我们不多说。让我们来看看饺子皮的制作方法。顺便分享一下肉馅的美味食谱。喜欢饺子的朋友绝对不能错过。
首先将小麦粉、鸡蛋、盐放入碗中，用筷子搅拌的同时加入水，将小麦粉搅拌成絮状。
2.将揉好的绵状小麦粉倒入砧板上，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
3.然后，将静置的面团压平，放在冲压机上，调整到最浓厚的档位，压成贴片。没有压力机的朋友可以用面条拉伸。
饺子的皮是用小麦粉做的，小麦粉有好几个种类。如果是皮软硬的饺子，必须选择低筋面粉。正因为薄力粉中含有很多蛋白质，所以皮中充满了力量。
2.调和小麦粉时，请务必加入适量的盐。这样，饺子的皮可以吃得更强，口感也会变好。
3.如果想把饺子的皮弄软，就放入蛋白。请不要放整个鸡蛋。蛋黄的腥味会带到饺子皮里。
4.绝对不要把饺子的皮和面加热。热水会破坏里面的营养。正确的方法是加入冷水，应该可以按1:2的比例调配。
虽然是，但是这次的饺子皮有点不同。下次做全麦饺子皮。它有强烈的小麦味道。与普通的白饺子皮相比，口感粗糙、坚硬。所以下次包饺子。当然，可以软化面团，包饺子。与普通小麦粉相比，全麦虽然口感粗糙，但营养丰富，有利于促进肠胃动力和健康。
这个全麦饺子皮只用全麦面粉和水做。如果你想要光滑一点的面团和柔软的包装纸，请制作白面和全麦的混合物，选择最适合你的比例。需要准备更多的水。全麦面粉相当干燥粗糙，所以需要更多的水来制作面团。可能需要普通小麦粉两倍的水。
将面粉放入碗中，慢慢加入水，仔细搅拌。最好加几杯水，使面粉有足够的时间吸收水分。
每个面团捣碎后，做成圆形补丁，用喜欢的饺子馅包好。这个面粉面团比普通饺子粉干一点，但容易包饺子。
