饺子剩下的皮怎么处理？我教你各种饺子皮的吃法。
准备食材：薄力粉1000克、蛋白1个、盐4克、水500克。
1.饺子的皮是用小麦粉做的，但小麦粉有几类。如果是皮软耐用的饺子，必须选择薄力粉。主要是因为低筋面粉的蛋白质含量很高。那样的话皮就会变得很用力。
2.调和小麦粉时，请务必加入适量的盐。这样，饺子的皮可以吃得更强，口感也会变好。
3.如果想把饺子的皮弄软，就放入蛋白。请不要放整个鸡蛋。蛋黄的腥味会带到饺子皮里。
也说明了的配方。具体来说，用100克土豆淀粉、100克玉米淀粉、200毫升沸水煮。用这个乌冬面做的饺子皮几乎完全透明。但是，也有饺子皮硬的缺点。蒸过之后请尽快吃。否则，稍微冷却一下就会变硬，口感会变差。
水晶饺子皮怎么办？我告诉你食谱。以上详细介绍。在家做也可以。又好吃又漂亮！最后谈制作水晶饺子皮的两个技术要点。
首先，请记住比率。小麦粉：玉米淀粉=10:3。小麦粉用多了会变软，玉米淀粉放多了会变硬。如果没有玉米淀粉，可以用土豆淀粉代替。如果比率不变的话。
其次，一定要用热水煮沸。用温水混合面团的话，蒸过之后透明度会很差。所以，一定要烧开水，加水搅拌，确保粉末的水畅通无阻。这样蒸的话，看起来很好吃。
1)1.先取一张皮，在皮的表面涂食用油，再重叠一张皮，在皮的表面涂食用油，重复这样的操作，将9张皮重叠在一起。
2.像四方一样用手按住皮。这样，卷起来的皮的大小就会变得更均匀，用面条做成年糕。
3.在蒸锅上涂油。打开蒸锅后，放入饺子皮，蒸8分钟左右。
打开两个鸡蛋，用筷子搅拌，加入一茶匙的盐，搅拌均匀。
