用饺子包韭菜馅，不能光混馅！再走一步，韭菜的味道就好了，也不出水。
第一步：肉馅(我买的前脚，肉末)有肥肉，很好吃。
第5步(加入2、3小勺盐(根据个人喜好)，料酒(去除肉的腥味)，酱油少许、酱油少许、鸡精)，绿色为蔬菜鸡精)。加入这些调味料，仔细搅拌。
第六步。打入一个鸡蛋，搅拌均匀(无论用什么方法搅拌，沿着一个方向即可)。
第八步：搅拌差不多，放在一边备用，摆放韭菜。
用韭菜去除黄叶，用水冲洗，放置在阴凉处，充分晒干水分。韭菜容易出水，所以控制多余的水分特别重要。
2.往碗里放6个鸡蛋，用筷子好好搅拌。经常搅拌的鸡蛋在炒的时候会变软，软软的鸡蛋吸水性会变好，所以这一步请不要偷懒。观察鸡蛋是否充分搅拌，只要用筷子搅拌，蛋液就会变成流线型。
3.在锅里加入适量食用油，油热后将蛋液慢慢放入锅中，用大火翻炒均匀，翻炒至鸡蛋8成熟，从锅里拿出来准备。
4.韭菜晒干后，切成碎块，放入容器备用。里面尽量不要弄湿。
、拌小麦粉时，加入小麦粉，把鸡蛋掰成两半，不要加水。鸡蛋和小麦粉混合后，揉搓，加入少许水和盐。然后拉上保鲜膜醒来半个小时。这样，揉好的面团会变得光滑，做好的饺子皮会变得结实，更容易吃。如果是做黄瓜馅的饺子，可以把黄瓜汤擦在面条上。味道好，黄瓜味道清晰，强烈推荐！
把买来的韭菜浸泡在薄盐水里，可以减少一些残留。煮好的食材全部冷却后放入韭菜中，以免韭菜“烫伤”。另外，切韭菜，和葱油混合，注意，最后加盐可以防止韭菜出水。在韭菜馅里放生鸡蛋。(当然其他馅也一样。加入这一步可以增加营养，锁住水。这是重要的一步。饺子和馅一样，最忌讳的是乱放调味料，特别是五香粉和十三香。我家有韭菜鸡蛋和黄瓜虾。因为好奇，我在里面加了13种香料。最后，出锅的饺子完全被十三香的味道覆盖，失去了吃饺子的灵魂和喜悦。所以请大家记住不要放十三香和五香粉。当然有些东西必须放进去。鸡蛋、油耗、油。这些是不可缺少的。
煮饺子时，一定要在沸水中煮熟，盖上馅料，打开盖子，煮皮。如果想保留筋的味道，请在水中放盐，以免饺子粘在一起。可以加油。整个行程放三次水，饺子就会浮起来，白白地变胖，变熟。
锅里的水沸腾成了饺子。用铁锹碰着锅底转。根据提示，饺子煮好后可以吃。与醋、大蒜、辣酱的搭配也很好。热腾腾的饺子，好吃，好吃！强烈推荐韭菜虾、韭菜猪肉、黄瓜虾、黄瓜蛋、饺子等新鲜馅料~
