可以用韩国的辣椒酱做泡菜吗？
4准备腌菜：苹果和梨(果实的味道)；韭菜(帮助发酵；糯米粉(辅助胶)；鱼露(更香。除了洋葱以外好像都需要。腌菜准备：苹果和梨(水果味)；韭菜(帮助发酵；糯米粉(辅助胶)；鱼露(更香。除了洋葱以外好像都需要。
5.苹果梨洗后剥皮切。大蒜去皮后切成块。生姜切好，用搅拌机剁碎。(不使用搅拌机，全部切碎。大蒜洗后剥皮切，生姜切，用搅拌机打碎(不用搅拌机，全部切碎)。
8.取出、冷却、加入之前打的蔬菜的泥、取出、冷却、加入之前打的蔬菜的泥。
8.取出、冷却、加入之前打的蔬菜的泥、取出、冷却、加入之前打的蔬菜的泥。
准备大白菜，切白菜后面的根，然后切白菜根，用手撕白菜。
然后从根部切开，用手撕开，把一个白菜分成4等份。
接着，在锅里放入白菜，在每层白菜上撒盐，从白菜中去除水分。请注意不要放太多盐。因为要腌制后再洗一次。
加热时，用筷子搅拌，不要粘在锅里，把糯米糊煮开，关火后冷却。
正好肉厨遇到了在韩国餐厅工作的厨师——李师傅。今天请他和正宗的韩国泡菜做法走五步。当然，关键是辣酱的准备。学习结束后，可以在家做酸白菜。
【材料】:白菜3棵(水多绿叶全芯大白菜)、葱1棵、萝卜1棵、葱2棵、姜1棵、大蒜1棵、苹果1棵、梨1棵。
1.煮糯米糊：锅里加入700毫升水，加入85克糯米粉，搅拌均匀。用小火慢慢煮。烹饪过程中，用筷子持续搅拌直到变得粘稠。大约7-8分钟。停火，冷却备用。
2.葱切，萝卜去皮后切成细丝。然后，将这两种食材放入空锅中，加入少许盐和80克辣椒粉，用手混合。腌制半个小时。
