10种面，简单实用，即使长时间不在厨房，夏天吃也行。
第一步：准备食材。面500克、芹菜200克、香菇若干、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1根、香菜适量、小葱适量、熟白芝麻适量、花生适量。(蔬菜可以根据自己的喜好提供)。
步骤2(准备芹菜切碎、香菇切片、胡萝卜细丝、菠菜切片、香菜切碎、葱切碎。
第六步：往锅里加入适量的水。水开后，将豆芽放入锅中煮5分钟左右，然后将芹菜和香菇放入锅中煮1分钟，将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，取出备用。先煮豆芽因为豆芽不容易成熟，所以先煮一会儿。另外，煮蔬菜时，也可以在锅里倒一点食用油。这样，煮好的蔬菜的颜色就会变亮)
第六步：往锅里加入适量的水。水开后，将豆芽放入锅中煮5分钟左右，然后将芹菜和香菇放入锅中煮1分钟，将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，取出备用。先煮豆芽因为豆芽不容易成熟，所以先煮一会儿。另外，煮蔬菜时，也可以在锅里倒一点食用油。这样，煮好的蔬菜的颜色就会变亮)
把葱剁碎准备。向锅里加入适量的水，煮沸后准备。
为了使面更结实，浸泡在冷水中，将煮好的面捡起来在过滤工序中过滤，面会更有嚼劲。
食材：1袋豆瓣酱、半袋甜面酱(剩下的半袋可以做冰壶，沾在萝卜生菜上)、2个鸡蛋、100克猪脂丁)猪肉丁用去皮散装肉切成半厘米角)、黄瓜、豆芽不可缺少。其他还在等着准备白菜芯、青豆、豆腐、豆角等。还有葱和姜的剁碎。
1.将鸡蛋打碎，加入1汤匙(鸡蛋变软)、1茶匙(去蛋)和盐。油加热后，放入锅中，用筷子迅速翻炒，等鸡蛋变黄后取出来准备。
面条最好现在煮着吃。煮不完的话，可以放在冰箱里保存，但是为了不让面老化导致口感变差，请不要吃24小时以上。
3.原则上，口味重的面适合宽面或厚面，口味轻的面如果适合薄面或薄面的当地风味面酱能搭配当地面，面酱配面食，韩式冷面酱配韩式冷面等当然是最好的选择。
煮面的水多一点，至少一半以上的水覆盖在面上，这样水温就可以快速上升到100。
热水出来后，将盐放入水中煮面，面会收缩，煮熟的面的味道会变成q。
