这12种西安特色菜，别说没吃过，就是去过西安。
酿酒发菜是陕西省的名菜，始于唐朝。传说唐代京都长安商人王元宝喜欢送菜，送菜是每餐必吃的东西。后来，王元宝成了长安的有钱人。另外，发财是“发财”的代名词。过去，富商把这道菜作为第一道菜举行宴会，象征着生意兴隆，财源广进。
蒸鱿鱼是陕西料理的代表料理之一，是西安十大名菜之一，也是西安酒家的招牌料理。白酱蒸鱿鱼本来是陕西省三原县的名菜。它是为了纪念明朝万年来的工业大臣问春而制作的，至今已有五六百年的历史。这道菜后来进入古都Xi，成为三秦名产的代表作品之一，在国内外享有盛誉。
鸡肉海参是陕西传统风味热腾腾的菜肴，经常作为高级宴会的第一道菜。这个菜的形状很好吃。海参用白鸡饭、红火腿饭等装饰，如红梅奥雪，颜色、味道、柔软、滑腻、风味浓郁。海参粘糕、风味浓郁、色泽鲜艳，具有补肾益精、养血润燥的作用。
鸡肉海参是陕西传统风味热腾腾的菜肴，经常作为高级宴会的第一道菜。这个菜的形状很好吃。海参用白鸡饭、红火腿饭等装饰，如红梅奥雪，颜色、味道、柔软、滑腻、风味浓郁。海参粘糕、风味浓郁、色泽鲜艳，具有补肾益精、养血润燥的作用。
中国腊汉堡是陕西省的地方特产之一。制作陕西腊肉包子的传统方法有卤汁制作脐肉(选用材料和刀工，腌制、风干、蒸肉)和百济包子)。主要由猪肉、小麦粉、汤汁等原料和各种香料和调味料组合而成。中国腊肉汉堡被选为2012年纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列食品之一，口感肉质细嫩。
汤圆是传统的小吃。汤圆优美，内容细腻独特。肉馅和鲜汤一起住在一个房间里。吃的时候中国北方的面、肉、汤融合在一起，是融合的魅力。吃汤圆的时候，汤的存在是第一位的，其次是肉馅，其次是面团。
蛟团是西北地区有名的特色小吃，被定义为“小麦粉做的糊”，特别在陕西、甘肃、宁夏。按主要材料分为荞麦面团、玉米面团、土豆面团，陕北用的是荞麦面团，很好吃。有西北话。谁的太太是贤惠？看看她是不是只是把球打坏了。搅拌面团的方法有很多。例如，被水包围着漂浮的鱼。在陕北，也有很多用炖菜、面条、炒菜、面条、拌酱汁、面条的方法。
秦桧皮，精米蒸。陕西有名的传统小吃。传说秦始皇在位期间，陕西关中地区一年干旱，泽河缺水，水稻干枯，农民不得不在田里挖井灌溉农田，最后筑的粮食都是稗。碾米质量太差了，老百姓不能接受朝廷的米。一个叫李十二的人，把米磨成米粉蒸米皮，献给秦始皇。吃完后，秦始皇欣然命令秦桧每年只把米皮作为贡物供奉，形成了有名的美食。
酿酒的发源地：酿酒的发源地是陕西省的名菜，来源于唐代。传说唐代京都长安商人王元宝喜欢送菜，送菜是每餐必吃的东西。之后，王y
3.墨鱼蒸制品：墨鱼蒸制品是陕西料理的代表料理之一，是xi十大名菜之一，也是xi安餐厅的招牌料理。白酱蒸鱿鱼本来是陕西省三原县的名菜。它是为了纪念明朝万年来的工业大臣问春而制作的，至今已有五六百年的历史。这道菜后来进入古都Xi，成为三秦名产的代表作品之一，在国内外享有盛誉。
2.水晶莲糕(水晶莲糕是具有陕西特色的传统小吃。面团由莲子和小麦粉制成，用生板油和核桃仁填充制成水晶馅，用油炸。蔬菜色泽金黄，外皮酥脆，用棉花填充，汤透明，香甜可口。
