冷拌羊肚菌，冷冻拌羊肚菌的实践
金针菇中还含有香菇这种物质，可以提高身体对癌细胞的抵抗力。经常吃蘑菇多糖还可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，提高身体正气，防病健身；
3、羊肚菌能有效提高机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收利用，也有利于生长发育，因此有“益智蘑菇”、“一次性蘑菇”的美称；
4、羊肚菌可以抑制脂质上升，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
5、吃羊肚菌具有抗疲劳、抗菌、抗炎、去除重金属盐和抗肿瘤的作用。
今天我教你一些美味的胡萝卜金针菇菜。在家也很好吃。很简单。首先准备制作胡萝卜和金针菇所需的材料，金针菇，然后准备胡萝卜和芹菜，适量的米椒。米椒是给喜欢吃辣的朋友的。如果不喜欢辣的话，就不需要准备青椒。适量准备食盐、糖、酱油、陈醋、教母。等他们准备好了，我们就可以开始生产今天的胡萝卜沙拉蘑菇了。
2.首先处理金针菇，把我们准备的金针菇拿出来放在砧板上，用刀把根部切掉。切多少根取决于我们买的金针菇根的大小，但最好不要切得太多。因为切多了容易浪费。蘑菇断根后，我们用手撕成小圈放在盘子里。
3.金针菇撕成小圈后，用水浸泡一会儿再洗一次，洗干净后取出，放在旁边晒干水分备用。准备好的胡萝卜洗后剥皮，切成胡萝卜丝。胡萝卜丝越剪越好。因为要拌沙拉吃胡萝卜脆脆的口感，所以胡萝卜越细口感就越脆。
1.金针菇一定要煮熟。不这样的话容易发生问题。
这个汤有健胃润肠的效果，适合体弱的人喝。
金针菇100克，土鸡250克。取出鸡内脏，放入砂锅洗涤，用水炖至九熟后，加入金针菇，蘑菇熟后从锅里拿出来吃。
肝脏300克，金针菇100克。将猪肝切片，与土豆泥混合，放入盛有金针菇的锅中，用盐和芝麻油少许煮。猪肝煮好后，可以出锅吃。
此菜具有健脾开胃的功效，适用于腹胀、饮食减少、身体疲劳、四肢无力等。
