川菜汤怎么做肥牛会使汤呈金黄色？食物的核心是调味。
解冻密码味：将肥牛放入冷水中解冻，用少量的料酒、盐、葱腌制后，倒入多余的水分，将适量的红薯淀粉浸泡在肥牛身上，让肥牛裹上薄薄的淀粉。
2.蔬菜汁的制作方法：锅里加油加热，退热，加入生姜、大蒜翻炒，加入三碗黄灯笼辣椒酱，加入洋葱、芹菜、大葱、肉末翻炒，放入汤煮8分钟，去除残渣，去除蔬菜汁
3.肥牛飞水(煮宽的水，先加入竹笋线，开水时，取出开水后的金针菇和竹笋，放入大碗，煮锅里的肥牛，做一点汤。出水后，马上取出。
4)风味合成)将蔬菜汁放入锅中，煮沸，加入辣椒水调节酸味(酸味不够的话可以加入白醋)，加入少量糖和鸡汁)，将肥牛放入锅中，用小火煮30秒左右，加入藤椒油，然后加入锅内，或者
4将金针菇放入沸水中煮熟。将金针菇放入沸水中煮熟。
将煮好的金针菇浸入水中捞出，去除水分，扩散到碗底。煮好的金针菇烧开水，去除水分，扩散到碗底。
6.从另一个锅里加入水、姜、葱。从另一个锅里加入水、姜、葱。
加入黄灯笼辣椒酱，充分搅拌。加入黄灯笼辣椒酱搅拌均匀。
将肥牛放入沸水中冲洗至变色，取出备用的。
2.金针菇去根后，用清水洗净，将葱、生姜切片，用干燥的红辣椒切成圈。
5.加入足够的牛肉，加入适量的糖和盐炖2分钟，将汤放入盛有金针菇的碗里，撒上辣椒圈和葱。
4.切南瓜蒸后，捣碎成南瓜泥。将锅油加热，和葱、姜一起炒，注入南瓜泥，煮。
