你会选择“酱汁味”还是“浓味”？味道有很大不同。建议在购买前弄清楚。
首先，又称酱香型白酒、毛香型白酒，主要以茅台、西酒、郎酒、大沽酱油乡为代表，属于大曲白酒。其次，味噌型烧酒的气味微微烧焦。清新芬芳，复杂柔和，无突出浓香，酯味柔和高雅，先酯后酱，味长。
喝过茅台酒的朋友都知道，喝完茅台酒后，杯子很快就会倒过来，香气会持续到第二天。特别是，空玻璃杯比真玻璃杯香气更浓，这也是茅台恢复味道的理由之一。
其实看看这里就知道了！酿造技术、粮食、地域、水质等不同。酿造的白酒味道和味道有点不同！因此，想喝什么样的口味和香味的白酒是选择的条件。
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味噌型烧酒由于含有有益健康的物质，可以软化血管、保护肝脏，但是普通人无法忍受味噌型烧酒的味道。但是，浓烈的香气相对刺激小，容易接受，喝相同的量有养生的效果。
我不认为这些中的任何一个更好闻，更好吃，但我只是觉得他们更受欢迎，因为每个人的口味都不一样。其实，没必要争论喝哪个好。没必要要求别人喜欢我们喜欢的酒。生活也是如此：
我个人喜欢味增型白酒。一旦吃过味增型白酒，对其他香型的好感就会大幅下降。
近年来，酱香型白酒的市场份额和参与者不断增加，酱香型白酒的价格普遍高于其他口味。
中国白酒的香型大致分为12种，各香型的酿造技术不同。
酱油型白酒：12种香型中，酱油型白酒的酿造工艺比较复杂。端午节制曲和重阳饲是酱香型白酒的主要方式。一年内一定要蒸九次，发酵八次，取七次酒，然后放入酒窖连续发酵三年以上，最后勾兑。总的来说，一瓶优质的味噌汤到最终上市至少需要五年。一瓶优质味噌汤，到最终完成需要很多时间和精细的酿造过程。
其实判断白酒好坏最简单的方法就是品尝，通过口感来判断。
浓香型白酒：香水是浓香型白酒的主要特征。其藏的香气十分浓郁，夹杂着各种香气，但不失和谐性，酒尾味道依然悠久。总之，打开一瓶浓香型白酒，气味非常强烈，但这气味有点淡，不会持续很久。
