最正宗的腌牛肉方法：掌握这三个秘诀，肉质柔软，比你买的好一百倍！
牛筋三斤、生姜一枚、花椒一瓶、八角三枚、桂皮一枚、香叶二枚、山楂四枚、西番莲三枚、甜面酱150克、酱油250克、料酒茶匙一杯、盐一杯。
牛肉酱有两个要点。一个是牛肉，另一个是调味汁。因此，为了在把牛肉洗干净放进锅里之前加入味道，必须认真处理牛肉。
然后用水冲洗，将牛肉放入大碗或碗中，加入酱油。酱油的量不要超过牛肉的量。楠花了250克酱油。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏至少5个小时。这是第二个秘密。也可以腌一夜，第二天再做。
然后用水冲洗，将牛肉放入大碗或碗中，加入酱油。酱油的量不要超过牛肉的量。楠花了250克酱油。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏至少5个小时。这是第二个秘密。也可以腌一夜，第二天再做。
8.腌制牛肉时，可以多放点料酒，让牛肉变得湿润。
1.适量加入糖和盐，给牛肉做一点按摩。然后再放两张白纸。
13.用调味汁来腌牛肉吧。在锅里加入适量冷水，加入牛肉和碗里的酱汁，开锅后煮50分钟左右。
14.取出牢固的牛肉使用。接下来，做味增汤。锅里加入少量油，适量加入糖。
“我们在家做牛肉酱的时候，不仅要放牛肉筋，还要放牛肉筋和牛皮。牛肉酱有自己的味道，别变！
这是一碗有n年历史的汤。我不记得是哪一年留下的了。有独特的酱汁香味！''
1把冰箱里的旧汤拿出来溶化。把冰箱里的旧汤拿出来溶化。
2将牛筋、牛筋、牛阴道浸入水中4~6小时，浸泡在出血水中后，用木板刷洗一次，用凉水冲洗4次，然后彻底冲洗，切成大块。将肌肉、排骨、牛玫瑰在水中浸泡4~6小时，浸泡在出血水中后，用盘子刷洗一次，用凉水冲洗4次，然后彻底冲洗，切成大块。
