为了省事，我选择冷冻虾。最好用新鲜的虾，剥皮去除泥筋。再次，冷冻混合的蔬菜丁也是上班在家做饭省事的一种方法。勤奋的学生可以自己切新鲜的胡萝卜、黄瓜、玉米等。
除去中间喜欢喝水的黄瓜种子，把洋葱剁碎，生姜大蒜剁碎。黄瓜正好切成炒锅虾的形状。
7.赶紧取出放入盘中，确保虾的脆性，锅里留下少许底油。
8.锅里倒入油，葱和姜切碎，加入黄瓜丁，稍微炒一下，迅速加入虾。
9、迅速倒入碗中翻炒，稍微翻炒一下汤，出锅后马上上桌。
.最后加入虾和豌豆，开大火，迅速搅拌均匀，停火，可以吃。
1.往鸡蛋里加入少量牛奶，停火后将炒蛋翻过来，是为了让炒好的鸡蛋变软；
2.虾和蛋液预先用少许盐调味，炒的时候不需要多放盐，不要太咸；
3.用盐搅拌虾的话，虾的弹性会增加。
冷冻虾10只，鸡蛋2个，葱1个，剁碎青椒，胡椒粉，料酒，芝麻油，食用油，极鲜酱油。
1.虾洗后剁碎，用胡椒和料酒腌制10分钟，葱花洗净准备。
2.将鸡蛋打碎，加入少许料酒，加入腌过的虾和葱，切碎后放入一勺、两滴芝麻油、一点水，充分混合。
2.往锅里加一点油。油热了之后，放入葱和姜的碎末翻炒香味。
