泡菜最正宗的食谱：奶奶花了半生，简单地道，一眼就能看出来！
胡椒粉糊里加入大蒜、姜、梨、鱼露、韭菜、盐少许、糯米糊。
7.锅里放入白菜，加入胡椒膏混合，静置2-3天使之发酵，最后放入保鲜盒放入冰箱冷藏。
8.把切碎的姜、大蒜、苹果、梨混合在一个碗里。
8.把切碎的姜、大蒜、苹果、梨混合在一个碗里。
3.看外表。关于白菜，看起来很重要。通常，在选择榨干的白菜的同时，也要看根。根必须变小。因为白菜根不能吃。看看是不是烂了。如果腐烂了，就要慎重选择。
4.看手感。白菜，没关系。用手摸会更重。这很正常。坚挺的白菜可以吃得更甜。
5.看叶子和茎。白菜可以在短时间内保存。特别是冬天。但是，采摘的时候，请尽量采摘新鲜的东西。从外面的叶子和茎干可以看出。树叶充满了水和新鲜。
1.把白菜和豆腐切成块。把豆腐放在水里，除去水分。把卷心菜浸入水中，取出来沥净水。锅内倒入热油，加入姜、大蒜、葱炒香味，加入豆腐，略炒一下，加入水(或出汁)炖一会儿。炒白菜，最后加入盐和鸡肉。
这个菜是有名的泡菜。不管是配菜、配菜、汤、泡菜，都很好吃，吃不饱。其实做泡菜很容易。在外面买一两斤就要十块钱，十块钱的成本可以在家做一个大罐子，够全家吃冬天了。
今天罗教大家做最正宗的泡菜。我妈妈和奶奶已经按照这个食谱做了大半生。在地道里一眼就能学到。初学者不用担心失败。喜欢的朋友，看看怎么办吧！
自制泡菜配料和配料：3棵白菜、80克普通面粉、300克辣椒酱、1个大蒜、1个苹果、1个梨、2个洋葱、2个姜、70克糖、100克酱油或海鲜酱、适量盐。
接下来，准备各种各样的腌制食材吧：
