我教你怎么腌酸豆。味道非常好。重要的是简单的步骤！
老帖评价：将豇豆用酸炒，将豇豆、茄子、青椒、豇豆、西红柿、豇豆炒，将豇豆、蔬菜包烤熟
3)用清水冲洗磨碎的豇豆，去除表面的盐粒，放入干净的无油密封容器中，放入准备好的饲料水中晾干。
将干净的无油盘子压在锈迹上，盖上密封的盖子，在背阴处放置7天左右。
***豇豆比较软。选择酒精含量高的烧酒。加入烧酒的目的是防止起泡。便宜的烧酒，如果是酒精含量高的东西，不贵就太可惜了。
.把干豆子放入干净的玻璃罐子里。
7.加入蒜头杀菌，生姜片上香，红辣椒上香。
8.倒入准备好的盐水。盐水必须冷却。不这样的话豆子会腐烂。
9.多倒白酒，发酵速度会加快，不会出现白沫。
第一步：回购适量的豇豆，用手调头和尾巴，在盐水中加入足够的量。那样的话，盐水不会在豇豆里泡30分钟左右。
第二步(将大豆浸入薄盐水中，在阳光下晒干。
第三步：在锅里加入适量的水和盐，点火烧水。开水冷却后，加入青椒、大蒜、姜、白酒，全部放入大坛子。如果手上没有罐子的话，可以放入更大的可以密封的容器中。
以上就是今天大家分享的酸豆腌制方法。大家在腌酸豆子的时候，请注意不要让生水和油粘在一起。另外，在腌酸豆子的30天前请不要打开罐子。另外，酸角腌过之后，请不要放入生水或油中。另外，不要直接用手拿酸角。这样的话，酸角很难保存。夹酸豆时，请准备好不接触水和油的、单独干净的筷子。吃一点，夹在罐子里一点。
