我教你怎么炖自制的豆腐鱼。容易做。一点也不腥！
锅里烧开水，热水出来后放入切好的豆腐，用热水煮2分钟，取出后冷却。
5.然后，适量加入料酒，加水。清水的量应该正好在鱼上面，水应该用火煮。
然后，加入半勺醋、一茶匙酱油、生姜切片、葱、盐2茶匙、糖1茶匙，盖上盖子炖20分钟。
7、20分钟后，打开盖子倒豆腐，均匀地铺在鱼肉上，盖上盖子蒸10分钟。
第三步：在清水中浸泡两三分钟，重复洗涤过程两次左右，去除血液。
第五步。在去掉水分的鱼里，加入直径5厘米的勺子、一半酱油、两杯米酒。(可以买，也可以自己做。如果想学习的话，可以按照我的菜谱酿米酒，也可以黄酒、料酒、白酒。这些酒的除臭能力依次减少)。均匀擦拭，去除腥味。
第六步：大约六、七个长约30厘米的葱。生姜的腌渍有四个，直径一厘米，长约四厘米。三四个，长4厘米左右。(可以根据自己的喜好选择洗发水的品种和量。如果软的话是红色的洗发水，如果有刺激的话是黄色小米辣酱。约10个长约4厘米的干燥辣椒。直径约1厘米，长约2厘米的生姜、大蒜约6、7瓣。
第7步，将生姜和青椒压碎，浸泡生姜和青椒，压碎后切成2毫米左右的细粒。将辣椒切成1厘米长，葱切成4厘米长。
8:汁快要盛完的时候，加入红青椒和葱，继续盖一分钟。''
首先去除豆腐鱼的头和内脏，洗干净，切成圆片后准备。首先去除豆腐鱼的头和内脏，洗干净，切成圆片后准备。
将豆腐切成块，在锅里翻一翻，盖上盖子过一会儿火。把豆腐切成块，在锅里翻一翻，盖上盖子过一会儿火。
加入豆腐鱼，轻轻翻炒。加入豆腐鱼轻炒。
