我教你怎么炖自制的豆腐鱼。容易做。一点也不腥！
往锅里倒一点油，用大火加热。油热了之后，加入准备好的干燥辣椒段和生姜切片。
4.接下来，炒八角、花椒，炒好后将提前切碎的鱼肉放入锅中。
7、20分钟后，打开盖子倒豆腐，均匀地铺在鱼肉上，盖上盖子蒸10分钟。
7、20分钟后，打开盖子倒豆腐，均匀地铺在鱼肉上，盖上盖子蒸10分钟。
第一步，在锅里加入适量的水烧开，以后用来煎豆腐。
第五步。在去掉水分的鱼里，加入直径5厘米的勺子、一半酱油、两杯米酒。(可以买，也可以自己做。如果想学习的话，可以按照我的菜谱酿米酒，也可以黄酒、料酒、白酒。这些酒的除臭能力依次减少)。均匀擦拭，去除腥味。
第六步：大约六、七个长约30厘米的葱。生姜的腌渍有四个，直径一厘米，长约四厘米。三四个，长4厘米左右。(可以根据自己的喜好选择洗发水的品种和量。如果软的话是红色的洗发水，如果有刺激的话是黄色小米辣酱。约10个长约4厘米的干燥辣椒。直径约1厘米，长约2厘米的生姜、大蒜约6、7瓣。
第7步，将生姜和青椒压碎，浸泡生姜和青椒，压碎后切成2毫米左右的细粒。将辣椒切成1厘米长，葱切成4厘米长。
锅里准备的生姜、大蒜、辣椒，适量加入菜籽油，先翻炒。
闻到姜、大蒜、青椒的香味后，直接把鱼放进锅里。如图所示。
30分钟后，豆腐煮鱼做好了。往碗里放几块豆腐，和米饭一起吃。味道真好！分享更多的一日三餐美食。请关注百家号。一起周游世界。
然后，在锅里放入一小块豆腐，和鱼一起炖30分钟。
