西红柿炒蛋的正确做法传统经典，味道真不错。
太酸了，老种子不好吃。鲜红，纤维细小，加热半天不腐烂一定不好吃。这是非常好的西红柿，鲜艳的红色，不含水，酸甜，几乎看不到种子和小花梗。答案前面的照片，这个不太好。不红。汁很薄，种子很大。另外，长时间加热，肉整体不会腐烂，味道也太淡了。更绿色的东西会更糟。味道又绿又酸，西红柿香味不强，是品种的问题。鸡蛋新鲜好吃。蛋黄的比例更好吃。打字选择里面白色的是鸡蛋的功能器官，蛋黄依靠它从蛋清中吸收营养。不能咬，味道不好。打鸡蛋的时候加一点水，一个鸡蛋，一个勺子这里有变化。用不锈钢勺子之前写了两勺，大多是瓷勺子。谢谢@王胜的建议。之后不管是炒还是蒸，都会变得更软。有人喜欢点一些料酒来消除鸡蛋的腥味。我觉得普通的好鸡蛋没有难闻的气味，只有鸡蛋特有的美味。当然，也有人不喜欢这个味道，所以可以放一点料酒。但是如果你像我一样喜欢鸡蛋的味道，就没必要放料酒掩盖味道。
油：素食、油或花生油。无论价格怎么涨，我家都没有停止过对花生油的依赖。中国菜为什么和花生油、香油分开？花生油有时候太香不适合，但花生油是这道菜的绝妙组合。
步骤是炒蛋，拿出来，煮熟，加入西红柿，调味，炒蛋，出锅。
步骤是炒蛋，拿出来，煮熟，加入西红柿，调味，炒蛋，出锅。
准备1食材。三个鸡蛋和两个中等大小的西红柿。1克盐、2克糖、适量食用油。准备食材。有三个鸡蛋，两个中等大小。1克盐、2克糖、适量食用油。
鸡蛋稍微凝固后，请将鸡蛋横向按下。然后加入西红柿翻炒均匀。鸡蛋稍微凝固后，请横着按。然后放进去，炒一下再炒。
锅里放入少许糖，翻炒均匀后，用大火取汁。锅里放入少许糖，翻炒均匀后，用大火取汁。
最后停火，加入盐翻炒就可以吃了。最后停火，加入盐翻炒就可以吃了。
洗完西红柿后，切片，再切成小块。碎片越小越好。这个西红柿不需要剥皮。皮肤的番茄红素含量很高。如果不喜欢西红柿皮的味道，请在炸过之后再选。
4、用热锅加热油，油更合适，小火，等油热了再倒蛋液，暂时不要碰。
5.蛋液凝固，没有完全凝固的情况下，用筷子将蛋弄散，就会自然地形成蛋块。炒蛋后，拿出来使用。
6.重启油锅，下次油少了，放入西红柿，用中火炒。
