用这个方法炸薯条很好吃。这是一个简单的三步走的过程。又好吃又脆。我再也不去肯德基了。
准备锅，锅里加入适量的水，用大火烧开，锅里加入食用盐。
水开后，把土豆放入锅中，用大火煮到八熟。大约需要两分钟。取出后用冷水冲洗，排出薯片的水分，将薯片放入冰箱冷冻。
加入炸好的薯片，叫几声，把黄油均匀地涂在薯片上，撒上少许盐，从锅里拿出来吃。
加入炸好的薯片，叫几声，把黄油均匀地涂在薯片上，撒上少许盐，从锅里拿出来吃。
步骤2:往锅里加入一点水和盐。沸腾时数一下。加入薯片，煮一分钟。冷却备用。请不要煮太久。煮久了可能会变软，影响口感。
第五步。往锅里倒菜籽油，一定是菜籽油。因为颜色是金黄色的很漂亮。我们往薯片里放些凉油。开最小的火，我们想炸毁里面的水。
第六步。等薯片变硬一点。让我们生火吧。继续烧里面多余的水。
第七步。我要找空盘子。把这个薯片从锅里拿出来，控制油冷却。
土豆全部干燥后，放入锅中，将生粉分开撒上。一次添加好几次都可以。土豆都可以用生粉包起来。土豆保证冷却，没有水，生粉热的时候就遇不到水。
在锅里加入适量食用油，加热到油面冒烟，即可转到中火，开始炸薯条。然后把土豆放入中火，放入后搅拌。搅拌后，再翻炒1分钟，取出，放置一会儿，再次加热油锅，将炸薯条放入油锅，再次继续翻炒。这样，炒好的薯条就变成金黄色酥脆可口了，只要拿出来就行了。
自制炸薯条的好处之一是可以自己选择炸薯条的粗细。做出来的味道也大不相同。喜欢软糯核的人可以选择厚土豆，但是喜欢脆皮味道的人只需要把土豆切薄就行了。这就是外面卖的厚度。
要想把炸薯条炒好，就必须掌握这三点。第一，煮的时候，薯片必须煮软；第二，炸之前要涂上玉米粉，酥脆地吃，不要溃烂；第三，炒一次之后，一定要再炒一次。掌握这三点，土豆脆脆的，不会塌！充分利用这三点，让孩子每次都能吃到新鲜的土豆。请注意。虽然很健康，但是是高温的油炸食品。请不要贪婪地吃。最好给孩子多做健康的零食。
