蒸豆芽菜时，请务必烧开30秒。这样，蒸好的鱼就不腥，吃起来更美味。
2:将鱼和小碟放入锅中，用大火煮7-10分钟(根据鱼的净重)。
3:蒸鱼后，取出姜片，扔掉瓷盘的腥水。然后将洋葱段铺在鱼肉上，将小碟海鲜酱油倒在鱼肉上。
原料：大黄鱼，新鲜竹笋。猪板油、米酒、鸡精、盐、葱都很合适。
原料：大黄鱼，新鲜竹笋。猪板油、米酒、鸡精、盐、葱都很合适。
食材：黄鱼一枚、葱、姜、大蒜、蒸油。
第三步，在锅里加入适量的水，用大火烧开后，将黄鱼放入水中煮30秒钟，然后迅速倒入盘中。必须好好管理时间，以免鱼煮坏。
第4步)在鱼表面撒上葱、生姜、大蒜，在鱼上适量撒上蒸油，腌制5分钟左右。
第五步，在蒸锅里加入适量的水，加热到沸腾。5分钟后，将豆芽菜放入隔水层，盖上盖子，隔水层中的鱼蒸一定的火后，蒸的效果会更好。焖8分钟左右。到了救火的时候，不要着急开盖，继续盖1-2分钟，然后开盖，注意盘子烫，戴手套或者使用。
步骤4:将鱼放入锅中，用大火煮沸后蒸7-10分钟。焖的时间取决于鱼的大小。
第五步：蒸3分钟后，开锅捞鱼，放在另一个盘子里，去除表面的葱生姜，加入葱生姜和小米青椒。
第七步，加热锅，加入植物油，加入花椒翻炒。
第八步：选择辣椒粒，将热油倒入鱼中。
