我教你怎么蒸鸡蛋。掌握这个技术。蒸蛋又嫩又滑又好吃！
在蛋液中加入热水。温汤和蛋液的比率为1.5:1。
5.准备好锅，向锅里加入水，放入蒸锅中，烧开水。
6.锅里的水沸腾后，在锅里蒸，把盘子放在碗上，用中火蒸10分钟左右。蒸过头的话，鸡蛋会变老。
8、3分钟后出锅，撒上酱油和少许芝麻油，可以用刀把蒸好的鸡蛋刮一下尝。
两个土鸡蛋，普通的鸡蛋颜色很浅，整个鸡蛋汤也是白色的。我还是喜欢蒸土鸡蛋，力气大不腥。
3.蒸布丁的鸡蛋用筷子搅拌的钥匙在这个热水里。是的，热水。不是冷水或温水。将鸡蛋慢慢倒入热水中，一边倒一边继续打。到了这一步，很多朋友都说会变成蛋花，但实际试了一下，就会发现不会变成蛋花。鸡蛋和水的比率约为1:1.5。如果想玩的话，请减少水量。这是基础材料，后面的部分也很重要。
4.把做好的蛋液筛出来，倒入盘子里。筛过的蛋液蒸后没有泡沫，有镜面。
10.在蒸鸡蛋羹上撒香油制作生水，撒上葱。
4.拉上保鲜膜，用牙签在Dozza上打几个孔。这一步也很重要。因为我没有蒸锅，直接在锅里相反的盘子上蒸。下面的水蒸气可以随意向上冲。如果不保鲜膜的话，水蒸气变成水滴，随便掉在碗里，蒸的就是蜂窝。给盘子盖上盖子就有同样的效果。因为没有用蒸锅蒸过，所以不确定是否需要保鲜膜。
5.把水煮一半，热水出来后蒸8-10分钟。在锅里蒸之前一定要等开水烧开。往锅里放冷水的时候不能把握焖的时间，容易凝固，或者焖过头。一般来说，8分钟就足够了。
说实话，我做饭以来，蒸碗羹一直是我的菜，多次失败。以前不知道诀窍，但总是在坑里蒸。现在，用这个方法试试吧！
8.把刚炒好的肉末放进去，就完成了。来吧，想尝尝吗？真好吃啊。多么温柔啊！
