炸萝卜丸子。要不要先煮萝卜？教你“共同的方法”
已知萝卜有苦味，含水量也很高。所以炸之前不煮一下，做好的团子容易发黑，有苦味，不好吃。然后，烧开水的话，萝卜的香味会在烧开水的过程中消失，炸好的团子的味道会变差。
那么在炒萝卜团子之前需要淹死吗？其实这个问题有解决的办法。有了这一步，就不用再煮了。炸的团子不涩也不黑。那么这一步是什么？
2.到时间了，取出来，用水冲洗萝卜，沥干水分后放入另一个容器，加入小麦粉，将鸡蛋切成两半，适量加入酱油、盐、胡椒、五香粉混合。
2.到时间了，取出来，用水冲洗萝卜，沥干水分后放入另一个容器，加入小麦粉，将鸡蛋切成两半，适量加入酱油、盐、胡椒、五香粉混合。
洗萝卜剥皮切丝，放入锅中用热水煮。这样萝卜的辣味就更淡了，萝卜团子更好吃。
4.往锅里放油加热，用勺子挖出炸肉饼面团，放入油中炸。油炸时，不要匆忙打翻肉丸子。一开始摇动锅，轻轻摇动肉丸，肉丸的一面烤成金黄色后，转到另一面烤。
5.炒萝卜团子的时候，一次也不放入油锅，而是多次炒。炸过之后，萝卜丸子是金黄色的，会浮起来。这个时候，萝卜团子可以放在盘子里吃。
萝卜丸子的食谱这么简单。炸的炸肉饼可以放在冰箱里保存。野生萝卜团子也可以做面条和其他汤的小菜。特别是在冰箱里长期保存的萝卜团子。在汤里吃是另一种美味。
第二阶段：将散装肉清洗干净，切成薄片，最后捞出大碗，碗中倒入足够的温水，将散装肉放入碗中，浸泡15分钟。(温水浸泡可以去除一点腥味)
第3步)把生姜和葱洗干净，分别切碎和切碎的葱(越细越好。能很好地引出葱和姜的香味)。摆在盘子里准备，打碎几个鸡蛋放入碗中，充分搅拌得到蛋液。
第4步)浸泡在散装肉中，沥干水分后取出(用手稍微挤一下)，切碎)。用刀子切比用机器搅拌的肉末更香。
第五步(在装满肉末的碗里适量加入盐、料酒、酱油，单向搅拌使其变浓(这一步对于加深非常重要。我觉得肉末粘在一起意味着很浓。
