在家怎么做皮软的菠萝包？
一般来说，经典的菠萝包没有馅料，但喜欢馅料也没关系。开心就好。反正我是用奶油蔓越莓馅包自己的。
首先对面团部分进行加工，混合除黄油外的所有面团材料。
放入烤面包或厨师的机器中，均匀搅拌至膨胀阶段。
在这里插入原理的部分，不感兴趣的人可以直接进入下一部分。
如果打算包馅的话，醒来把面皮拉长，把面团全部包在馅里关起来。闭嘴。没错！没错！必须朝下。发酵后，覆盖在表面的点心很快就会被撕开，菠萝包被毁容。
其次，酥面团怎么能均匀地覆盖在面团上？
需要两张保鲜膜。首先，在工作台上铺上保鲜膜(不要太小)，把点心放在保鲜膜上。
撕下最上面的保鲜膜，从最下面的保鲜膜下面用手拿起装有保鲜膜的点心，盖在面向面团的面上。这个时候，克里斯皮朝上，布料还朝下，没有被克里斯皮覆盖。
面包体可以用一般的面包制作技术制作。
1.搅拌到让面团膨胀的阶段，在28度左右发酵1小时左右。
发酵到2.2.5倍大小，把手指沾在小麦粉上打洞，洞就不会缩了。
7.放入低筋面粉，轻轻搅拌。(不是打泡器，只是轻轻切一下用勺子搅拌。为了不影响小麦粉的脆度，请勿用揉小麦粉的方法搅拌)。
