做菠菜炒蛋，这一步不省人事。菠菜不涩，有营养，健康。
【菠菜炒蛋】食材：菠菜300克，鸡蛋3个，油盐适量，洋葱1段
1.准备必要的材料，去除菠菜的旧叶子，进行清洗。
4.把菠菜切成根部，然后切成小片准备。
4.把菠菜切成根部，然后切成小片准备。
我们在家炒菠菜的时候，大部分菠菜都会洗完直接炒。这是个大错误。菠菜营养丰富，重要的“第一步”决不能省事。请记住，为了家庭健康，菠菜作为食材有重要的缺点。那就是含有很多草酸。草酸也是常见的植物有机酸。特别容易制造钙离子和草酸钙的“络合物”，影响钙、铁血浆的吸收。大量的草酸被人体吸收后，就容易形成草酸钙结石，从而出现健康上的问题。但是，菠菜中含有的草酸可以通过溺死除去。所以，吃菠菜的时候，一定会有溺水的一步。这关键一步一定不省事。
3.有三个鸡蛋。把蛋壳的外表面洗干净后放入碗中，用取卵器细细制作蛋液。煎鸡蛋越嫩，越嫩。取出菠菜，挤出水分，放入小锅中，用手展开，使之容易油炸。
4.加热锅，倒入40克植物油，油烟稍微上升后，倒入搅拌均匀的蛋液。将鸡蛋炒成金黄色的蛋块，撒上10克葱，一直炒到有香味。加入菠菜，加入2克盐，迅速翻炒。
5.停火后，把煮好的菠菜炒蛋放入平皿中，用新鲜的香味享受，味道最好。菠菜营养丰富，吃是重要的“一步”。不用麻烦，为了家人的健康请记住那个。
去掉菠菜根后，放入水中，撒上一勺盐，浸泡15分钟。浸在菠菜的根、叶的沉淀物中后，清洗干净，薄薄的盐水可以起到杀菌的作用。
菠菜洗净后，将水倒入锅内烧开，撒上少量盐，滴上几滴食用油后，将菠菜倒入热水中，减半取出使用。
用食用油加热锅，将溶解的蛋液放入炒锅中，翻炒成鸡蛋块，盛上鸡蛋。
在锅里加入少量食用油加热，加入大蒜切片发出香味，将菠菜放入炒锅中翻炒。十几秒后，加入鸡蛋，翻炒均匀，撒上盐翻炒，出锅。我爱鸡精的朋友可以多撒一些，但我不喜欢。
