80后半，广东妈妈教我煮莲藕汤。不要只放绿豆，请放进去。味道非常不同。
绿豆清热利尿，莲藕富含维生素c和矿物质，有益心脏，促进身体新陈代谢。其实广东人是用莲藕做汤的。也加入了陈皮这种特殊的食材。
陈皮被誉为“一两陈皮一两黄金”，但陈皮是特殊的干货，而且陈皮越老越贵。陈皮开胃消食，有健脾和胃的作用。家里肠胃不好的孩子和夏天消化不了的孩子，用一点陈皮烧水喝。可用于陈皮性温、开水烫。查一下广东人典型的家常菜莲藕汤。加入陈皮，味道很不一样。
2.洗生姜，尽量保留生姜皮，用刀背平拍。生姜很热，可以去除绿豆的部分寒凉属性。莲藕汤需要准备一些生姜。另外，陈皮是干货。泡一点水弄软，做汤的时候就容易入味了。
2.洗生姜，尽量保留生姜皮，用刀背平拍。生姜很热，可以去除绿豆的部分寒凉属性。莲藕汤需要准备一些生姜。另外，陈皮是干货。泡一点水弄软，做汤的时候就容易入味了。
并不是所有的7孔莲藕都能做汤碗。7孔莲藕的中段和终段最适合喝汤。因为这些段旧，颜色深，外面有麻点。淀粉积累了更多。选了莲藕之后，怎么煮，也有诀窍。宅男和大家分享了家常菜莲藕和骨汤。
第二步排骨剁碎(买的时候可以请业主帮忙)，冲洗后沥干水分沥干血液，沥干油炒一会儿，控油假装备用。
第三步(准备砂锅，将莲藕、生姜剁碎、薏仁、控油霉菌放入砂锅，加入高于食材的水，用大火开始煮。滚动时会流出浮游物质。此时，准备勺子取出浮游的物质。把漂浮物全部取出后，放入白醋勺和一茶匙，盖上盖子用中火煮1小时，等莲藕变成粉末，慢慢煮30分钟，用盐调味，放入盘中撒上葱就可以了。
这样，具有薏仁祛湿效果的香薷排骨汤可以补五脏虚、壮筋骨、养心肾、补血、养血。解析(不含莲藕的选择，这里的手法是将排骨丢进血液中，用油炒。这一步主要是使汤呈乳白色和浓厚。当然不需要。新鲜猪皮煮熟，做的时候放入汤里也可以。一是藕不能用铁锅煮。铁锅煮的藕汤是黑色的。至于为什么，我不知道。不知道网民能不能说明。
后，无意中买了莲藕时，商家问我想买哪一个。我知道了莲藕有两种，九孔莲藕和七孔莲藕。这两种莲藕的味道很差，一种很脆，一种很糯。所以炖莲藕汤的时候，一定要选7孔莲藕。因为淀粉含量多，水分比9孔少，所以汤粘粘的时候会变软。炖藕汤时，千万不要煮错藕。很多人不知道。难怪怎么炖也不难吃。
食材：莲藕1段，排骨300克，葱生姜、盐、味精、料酒。
1.莲藕的不同取决于表面的颜色。7孔莲根表面变黄，形状粗短，但9孔莲根相反颜色白，形状细长。2.不用担心剥莲花
