苦瓜是生活中常见的蔬菜，但是吃起来很苦。很多人不喜欢吃苦瓜，但你不知道吃苦瓜有很多好处吧。特别是夏天。为什么会这样呢？接下来看看吧。
的夏天很热，我们的胃口很差。很多人不想吃，但苦瓜含有马钱苷和苦味素，能刺激食欲。所以夏天可以多吃苦瓜刺激食欲，促进饮食。
苦瓜苦，生凉，熟热。避暑救火，退热消烦；熟食可以养血补肝，润脾益肾，清热解乏，清心明目，益气壮阳。
现代科学家从苦瓜中提取几类胰岛素物质，进入体内后可以很好地降低血糖。对许多糖尿病患者来说，有助于血糖的控制，是糖尿病患者理想的食物。
夏天吃苦瓜能减少体内脂肪，也有减肥的效果。
1苦瓜洗净，切成两半，去除苦瓜秸秆。洗苦瓜，切成两半，去除糟粕。
将2斜刀切成均匀的薄片。把刀子斜着均等地切。
往锅里加水，加入满满一茶匙的盐。往锅里加水，加入满满一茶匙的盐。
7将大蒜放入调味碗中，加入酱油、醋、糖、芝麻油仔细搅拌。将大蒜放入调味碗中，加入酱油、醋、糖、芝麻油仔细搅拌。
【草药特性】干燥苦瓜片呈椭圆形或长方形，厚约2~8毫米，长3~15厘米，宽0.4~2厘米。都有皱纹和弯曲，果皮浅灰色，粗糙，有纵向皱纹和结节状的突起。有时会有留有种子的洞，或者落在中间的种子。脆脆易碎。这种气体味道很苦。
【性味归经】性寒、味苦。脾肺经。
【配方药】治疗中暑、暑热：将新鲜苦瓜切成果肉，接茶叶，封闭，置于阴凉处。取6~9克的热水剂，或者切片，浸泡在热水中代替茶衣。(《泉州本草》)
【化学成分】本产品中含有5，25-双酚-3-葡萄糖苷、香脂等成分。
