这位40岁的厨师，虽然如何制作花甲不太好吃，但是独占了如何制作花甲并不棘手的秘法。
为了煮面，我用的是非油炸方便面。将面团放入热水中煮一半直到面团变松后取出，放入冷水中搅拌，沥干水分后味道会变浓。
3.往锅里放油加热7分钟，加入大蒜和洋葱炒到香味出来。
1.花甲蒸蛋做汤很好吃，但是买花甲蛤蜊的时候怎么选择新鲜的蛤蜊呢？不要以为开花甲还活着。相反，花甲在水中越展开，死的时间就越长，但封闭的壳不一定活着。两个人拿着花甲互相碰撞，一听声音就很容易分辨出来。选择的时候请选择舌头伸出一半的。你一按那个，它就会变成新鲜的花钉。2.买家里的花钉的基本一步是吐出沙子。首先将花甲放入温水中，然后将盐和油放入温水中，将油放入盐水中，在水面上形成油膜，将水和空气分开，使花甲在水中缺氧，加快呼吸，吐出沙子。然后，站两三个小时，你就会看到大部分的花钉打开外壳，水也很浑浊。这时，花钉吐沙的过程完成了。要缩短吐痰的时间，用手搅动盆里的水，重复换水，花几分钟就可以把沙子全部吐出来。
1.花甲蒸蛋做汤很好吃，但是买花甲蛤蜊的时候怎么选择新鲜的蛤蜊呢？不要以为开花甲还活着。相反，花甲在水中越展开，死的时间就越长，但封闭的壳不一定活着。两个人拿着花甲互相碰撞，一听声音就很容易分辨出来。选择的时候请选择舌头伸出一半的。你一按那个，它就会变成新鲜的花钉。2.买家里的花钉的基本一步是吐出沙子。首先将花甲放入温水中，然后将盐和油放入温水中，将油放入盐水中，在水面上形成油膜，将水和空气分开，使花甲在水中缺氧，加快呼吸，吐出沙子。然后，站两三个小时，你就会看到大部分的花钉打开外壳，水也很浑浊。这时，花钉吐沙的过程完成了。要缩短吐痰的时间，用手搅动盆里的水，重复换水，花几分钟就可以把沙子全部吐出来。
第二阶段：向锅里加入水，加入适量的磷，水打开后将花钉放入锅中，停火直到所有开口部关闭。
第六步，把洋葱剁碎，姜剁碎，大蒜剁碎，所有材料准备好。
第七步，将生姜、葱、大蒜放入热锅中加油，加入两勺香菇酱翻炒均匀。
第九步：将准备好的酱汁倒入其中，搅拌均匀。
准备食材：花甲肉、韭菜、姜、葱、盐、料酒。
【详细的制作方法】准备餐桌上的食材，把买来的韭菜洗净，剪掉长度后准备。准备一个姜和两个葱，洗干净，切备用，把葱和葱叶分开；
第二步是将买来的冷冻肉解冻，洗干净，沥干水分。普通的超市卖现成的肉，也可以用川蚬制作。往锅里放油，把葱和姜炒香，然后放入花甲之肉翻炒，最后放入料酒调味；
【开始生产】将红薯粉丝尽早浸泡在温水中，切掉金针菇的根清洗干净是第一步。买来的花指甲预先在薄盐水中浸泡3~4小时，可以吐出土砂。用捣碎机捣碎大蒜。如果没有捣大蒜的器，可以直接把大蒜瓣切片。将葱切片，准备一勺辣椒酱。不喜欢吃辣的朋友不需要辣椒酱。
