包饺子有诀窍。请记住这四点。饺子口感软糯，美丽坚韧。
最感兴趣的是，为什么不用面杖长芋头的皮，而是用手“捏”皮子？我自己做的时候，这个问题有了答案。因为芋头皮没有小麦粉那么有弹性，生芋头皮不硬，不容易成型，用面条拉得一点也不好，而且容易破。这也是芋头皮很厚的理由。
芋皮是熟芋头，加入芋头淀粉或木薯淀粉揉面。加入两种淀粉的方法相同。芋头淀粉的芋头皮煮熟后会变得坚韧，木薯淀粉的芋头皮煮熟后会变得透明，请根据自己的喜好决定。煮的时候用红薯淀粉，蒸的时候用木薯淀粉。
3.往芋头里加入红薯淀粉，趁热揉面团。红薯淀粉的量取决于面团的硬度。
3.往芋头里加入红薯淀粉，趁热揉面团。红薯淀粉的量取决于面团的硬度。
其实芋头饺子很简单。虽然可以交到很多朋友，但是每个人方法不同，味道也不同。很多朋友做的芋头皮又厚又硬，一点也咬不动，容易破碎。如果你遇到了这种情况，这是错误的步骤。要做美味的芋头饺子，面是最重要的。蒸红薯蘸泥，放入红薯淀粉揉面团。这样做的芋头饺子不会碎。拌馅的时候请尽量切得细一些。那样的话，会更容易包起来！煮饺子的时候，掌握这两个小技巧的话，芋头饺子会很好吃！
准备适量的芋头，用水洗涤，放入蒸锅中，用热水蒸30分钟。到时间了，拿出一双筷子，插在芋头上，很容易就能扎进去。然后从锅里出来，剥下芋头的皮，用面条捣碎，适量加入红薯淀粉做成面团。
准备几个蘑菇，去掉花梗，用清水洗干净，把上海青洗干净，烧开锅里的水，加入盐和苏打水，把蘑菇和上海青放进锅里煮两分钟。出锅后，递给我冷水，挤出水分，放入捣碎器中捣碎，加入肉糜、料酒、酱油、蚝油、酱油。
接着，取出芋头面团，稍微抬起面团，整理成面团，将馅料放在上面包好，饺子的青胚就做好了。锅里烧水，煮到浮在饺子上，煮5分钟，加入饺子汤、葱、辣椒油，可以吃。
煮芋头的时候，要准备馅料。饺子馅一般是全肉馅的。可以适当加入葱、木耳、香菇、荸荠等食材。如果不追加的话，可以直接调味。加入少许盐、酱油、蚝油、砂糖好好搅拌，然后适量加入胡椒水，边倒边搅拌。肉馅和花椒水的比例是33333。
3.蒸好的芋头取出去皮，趁热用工具碾碎，制成芋头的泥；
4.把芋头的泥磨成粉后，趁热适量加入甘薯淀粉，一边加入一边揉面团。但是，在此期间不需要加水，300g红薯淀粉不应该一次全部放进去。留50克备用，可以加到能揉面团为止。应该不怎么做。饺子太干燥了，容易破碎。芋头淀粉有颗粒，可以碾碎后放入芋头膏中。有几个粒子也没关系。
5.面团松动后，拉三分之一面团放入锅中，煮三分之一面团。为了煮得更快，可以分成少量，煮到浮在表面。
